为什么吃素也会得脂肪肝 如何预防

当大家认为只有肥胖才会得脂肪肝的时候，很多人会选择吃素来规避，认为全素更健康，其实恰恰相反，吃素也会得脂肪肝。

为什么吃素也会得脂肪肝？

1过多的精米白面导致胰岛素大量产生

素食者在不吃荤菜的情况下，可能会造成主食的过多摄入。这些精米白面在加工过程中，可能损失了70%-90%的维生素和矿物质、90%的膳食纤维。食物进入肠道，快速被转化成葡萄糖，血糖水平就会急速上升，分泌大量胰岛素。在胰岛素的作用下，一部分血糖变为能量，被人体组织细胞利用、消耗；一部分变成肝糖原、肌糖原；还有一部分血糖就转变成了脂肪。

2运输脂肪的蛋白不够

素食者不吃荤菜，体内完全没有动物蛋白的摄入，往往容易出现蛋白质缺乏,尤其是优质蛋白。脂肪在人体内的运输和代谢靠的是蛋白质，即各种载脂蛋白。如蛋白质摄入不足，脂肪运输就会遇到障碍，囤积在肝脏内。这是导致脂肪肝的另一个重要因素。

如何预防脂肪肝？

1、合理膳食

每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。

2、适量运动

每天坚持体育锻炼。可根据自己的体质选择适宜的运动项目，循序渐进逐步达到适当的运动量，以增加体内脂肪的消耗。

3、慎用药物

任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，在选用药物时更要慎重，谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重对肝脏的损害。

4、保持心情开朗

让自己的心情处在一个平和的状态，此外，注意劳逸结合也很重要。

如何治疗脂肪肝？

1、找出病因，对症治疗

如：长期大量饮酒者应戒酒；营养过剩、肥胖者应严格控制饮食；有脂肪肝的糖尿病患者应积极有效地控制血糖；营养不良性脂肪肝患者适当增加营养。总之，去除病因才有利于脂肪肝的治疗。

2、调整饮食结构

提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食。多吃青菜、水果和富含纤维素、高蛋白质的食物。不吃零食，睡前不加餐。

3、适当补硒

能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝起到良好的作用。