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肝硬化病人在饮食中如何注意防癌?

2018-04-20 来源:360健康肝友之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:生活要是这么“爽快”该有多美好!但是对肝硬化患者来说是否可以这样“肆意”的享受饕餮美食。这一期食疗系列我们将给大家介绍肝硬化患者的防癌饮食。

世界上没有一顿烧烤解决不了的事儿,如果有就两顿!多爽快的生活!

生活要是这么“爽快”该有多美好!但是对肝硬化患者来说是否可以这样“肆意”的享受饕餮美食。这一期食疗系列我们将给大家介绍肝硬化患者的防癌饮食。

1、发霉食品切忌食用。如花生、薯干、萝卜干、玉米发霉、长芽者一律剔除丢弃,人畜家禽,均不可食用。粮油奶类被真菌污染后切勿销售,危害群众。

2、动植物油煎炸后,可产生丙二醛聚合物,可使人体细胞蛋白质变异向初期癌细胞转化。

3、腐败的蛋类、腌制的咸菜均能产生亚硝酸盐,绝对不可食用。

4、酗酒可使乙肝、丙肝病毒基因变异,与肝细胞核整合癌变。因此肝病病人及肝硬化病人应绝对禁酒。

5、由木材、燃料熏烤的羊肉串、熏豆干、烤鱼、烤羊肉等应少吃,因燃料中不断散发出一种叫3,4苯并芘的有毒致癌物质,经常食用易使人产生消化道癌症和肝癌。

6、人工合成的色素,配制的添加物饮料,虽然外观艳若鲜花,但多吃久服可引起癌症。

7、涮火锅的汤汁中硝酸盐和亚硝酸盐明显增高。亚硝酸盐可导致人体形成肠源性发绀,引发血液方面变性血红蛋白升高,与致癌直接有关。

8、生活中主食应多吃粗粮。新鲜玉米、豆荚、红薯、薏米均有防癌作用。

9、黑白芝麻、花生、葵花籽是防癌佳品,在饭后适量吃一点,对身体有益。

10、绿叶蔬菜如韭菜、花椰菜、蕹菜、芹菜、甘蓝、荠菜均能阻抑癌细胞生长。每天可交换选食。

11、纤维素类:麦麸、米糠,均能明显抑制肠道癌症。

12、萝卜消食化积,化平喘,内含抗癌物质吲哚能诱导肠道内烃羟化酶的活性。提高机体抗癌能力。

13、洋葱含硒;茄子含龙葵碱的相似成分,辣椒含辣椒碱与龙葵碱,龙葵胺等均具防癌、抗癌效果。

14、芦笋中的组织蛋白和糖苷对黄曲霉菌B1、亚硝酸胺,3,4苯并芘等强致癌物均有拮抗作用。拮抗率可达91.7%。

15、菱角、山药、芋艿,在人体有诱生干扰素作用,它们的乙醇浸出液抑癌率达38.8%~50%。

16、马蹄(荸荠)中的荸荠英不仅能抗菌,还可使疣体脱落,可预防直肠、结肠癌。

17、竹笋中的箬竹多糖对癌细胞分泌的有毒物质起解毒作用。

18、黄瓜中的丙醇乙酸可通过减肥防癌。苦瓜中的类奎宁类蛋白质可抑制肿瘤细胞蛋白酶的分泌,阻止肿瘤生长;苦瓜籽中的提取物具有更强的抗癌活性。

19、水果类中西瓜、香木瓜、无花果、猕猴桃、杏仁、柑橘中的黄酮、山楂中的壮荆素、草莓中的植物酸,均具有不同程度的抑癌、抗癌作用。

20、黑、白木耳的多糖体能提高人体抗癌能力,如槐耳浸膏的抑癌率为40%~50%。

21、香菇素可防止癌症转移。

22、大蒜中的硫化物可有效阻抑癌细胞生长。

23、海产鲨鱼软骨、鱼鳞中的6-硫代鸟嘌呤,鲱鱼子提取物,鲍鱼中的鲍灵素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,虾中的硒元素、海龟胆汁、黄花鱼鳔,海带提取液,海参黏多糖均有提高免疫、抑制肿瘤细胞生长的功效。生活中应经常食用。

24、瘦牛肉已成为肿瘤术后病人组织修复、切口愈合的保健食品,鲜牛奶可防胃癌,鸡蛋是全营养物质,可防癌,贝壳类食品均含能提高免疫和抗癌防癌成分。

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