世界上一半的肝癌患者在中国？真相令人大吃惊

　　资料显示，全世界50%以上的新发和死亡肝癌患者发生在中国。世卫组织预计，如不采取紧急行动提高治疗的可及性，2015至2030年间将有约1000万人因肝硬化和肝癌死亡。

　　关于吃的学问中国饮食文化源远流长，是世界之瑰宝，是每个中国人都可享用终身，引以为自豪的一大幸事。在我国，一个人从出生到生命终了，每到生日或亲友相聚都要“吃一顿”，而且像模像样。一年四季，从春节全家团圆吃饺子，正月十五吃元宵，开春时节吃春饼，五月端午吃粽子，八月十五吃月饼等，凡是节气都要拿“吃”说事，“吃”永远是占首位的节目，家家如此，人人如此。

　　但是从健康长寿角度认识我们的饮食文化，就不能不提到我们饮食文化中的糟粕——“饮食陋习”。

　　究竟哪些饮食陋习让我们处在风口浪尖上？

　　1、高脂肪、高热量和低纤维的饮食

　　现在的人们有很多存在这种问题，尤其是一些年轻人。现代都市生活压力大，尤其一些年轻的职场工作人员，饮食上不注重平衡，三餐不按时、按量，早上不吃东西，晚上暴饮暴食。更有甚者偏好油炸类和高脂肪类食物，不注重谷物类等高纤维食物的摄入，导致体内营养严重不均衡，不注重饮食卫生，如食入受污染的海产品，可能会含有各种肝炎病毒，导致急性肝炎的发生。

　　2、饮酒抽烟

　　很多男性都有喝酒的习惯，而且有的喝得很凶。现在很多社交场合中，饮酒几乎成了必要的社交手段之一，无论是谈生意亦或是欢愉聚会，总少不了它的身影。有些人甚至将饮酒多少来评判交情的深浅，于是大家在推杯换盏中，常闹了个“不醉不归”。结果往往使肝脏负荷过重，诱发肝脏疾病。烟草内含有4000多种有害物质，有研究调查表示，吸烟罹患肝癌的比例大大高于不吸烟者。香烟内的有害物质被吸入人体后，对多种内脏器官包括肝脏都有损害。

　　3、引用过期开水

　　开水也是有保质期的。白开水如果存放三天以后，就可以产生亚硝酸盐，饮用后能使人头晕眼花，恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合变成亚硝胺，会促进人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过3天也一样如此，细菌大量繁殖，还不如自来水。几乎所有人都认为，从安全渠道获得的饮用水是没有健康隐患的，因为它很干净、不会变质。但事实上，如果忽略饮水的细节，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。

　　4、爱吃油腻食物

　　油是生活中不可缺少的；脂肪，是人体必需的营养物质之一。适当地摄入含脂肪的食物可以供给我们人体以能量，维持人体的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌！