生吃淡水鱼,不仅会感染广州管圆线虫病,还会感染肝吸虫病,甚至会直接导致肝硬化、肝癌。近日,广州叫停加工、经营可供生食的淡水鱼产品,包括鲩鱼、鲤鱼和鲫鱼等鱼生、虾生及各类刺身。
今天上午,记者从各大水产品市场获悉,本市尚未发现有广州致病淡水鱼。目前,上海市场上的淡水鱼绝大部分来自江浙和本地的养殖场。专家提醒,市民切不可贪嘴,生吃鲩鱼、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼。
“我们批发市场上经销的淡水鱼,基本都来自江苏、浙江等养殖基地,没有来自广州的淡水鱼。”
今天上午,铜川水产批发市场质检部主任戴鸿根告诉记者:“目前,在上海水产市场上基本没有广州的鲩鱼。在我们的批发市场上,只有鳜鱼、鲈鱼等淡水鱼销售,而且基本上来自于江苏和浙江千岛湖附近,不会受到广东珠江、韩江流域肝吸虫囊蚴的感染。”
据统计,目前本市每天从铜川水产批发市场批发的淡水鱼大约在50吨左右。
“上海本地的淡水鱼养殖能力也是很强的。”戴鸿根说。记者同时从本市恒大、永康、曹安等各大水产品批发市场了解到,批发销售的诸如鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼,基本上都是本地养殖的。
肝吸虫病危害更大
据了解,与广州管圆线虫病相比,感染肝吸虫病到后期可能导致肝硬化、肝癌,其危害可能更大。
“生吃淡水鱼类产品后,除了可能会感染管圆线虫病之外,还可能引起肝吸虫病。由于肝吸虫囊蚴在肝胆管内寄生,到了一定时间后,它们就会产卵;肝吸虫卵越产越多后,不但会引起胆道阻塞,而且它们所分泌的有毒物质还会刺激胆道,从而造成肝脏和胆囊的损害,继而引发一系列并发症,如急慢性胆囊炎、胆结石等。很多病人感染后几乎没有症状,甚至十几年都不知道自己体内有寄生虫。但当发现的时候,很可能已经发展为肝硬化、肝癌,对市民身体健康构成很大威胁。”
淡水鱼应煮熟食用
“其实,淡水鱼有寄生虫并不可怕,关键是一定要烧熟煮透后才能食用。”施光峰说。记者发现,与广州等地市民相比,上海喜欢生食淡水鱼的人并不多。由于淡水鱼生食,可能带有浓重的鱼腥味,并不适合上海人的口味。相比之下,上海人更偏爱红烧鲤鱼、鲫鱼煲汤等。
今天上午,本市食监部门再次重申:毛蚶、泥蚶(银蚶)、魁蚶(赤贝)、一矾(二矾)海蜇、咸烤虾以及未经批准的腌(醉)制的蟛蜞、虾、蟹、泥螺等生食水产品,不能在上海市场上露面。每年5月1日至10月31日期间,除取得特种食品卫生许可证的黄泥螺外,上海禁止销售糟醉类生食水产品,一旦发现必将重罚。
此外,专家还建议,夏季最好不吃或少吃生鱼片。
一般来讲,稳定期肝硬化患者可以在家休息或做些轻工作。但肝硬化患者如遇到下列情况,应及时入院治疗,以免发生严重后果。
一、出血倾向。肝硬化病人常有出血,其表现为消化道出血及皮肤、黏膜、鼻、牙龈的出血。一般消化道少量出血不易发现,若化验大便潜血阳性时,意味着肠道出血在5毫升以上;若见到柏油样便,其出血量在50毫升以上,此时应入院接受进一步检查治疗。肝硬化病人中最终有1/3以上的人发生出血,第一次出血死亡率达20%,反复出血死亡率高达80%以上,五年存活率只有35%。故患者及其家属要高度重视肝硬化出血。肝硬化引起消化道出血的主要原因是食管及胃底静脉曲张、胃及十二指肠溃疡、胃黏膜糜烂等。另外近期反复出现鼻出血、刷牙时出血、皮肤出血点,是由于凝血机能障碍所致,提示肝功能恶化,也应入院做进一步检查。
二、神志改变及定向力、计算力障碍。这些可能是发生肝昏迷的前兆。患者可先出现情绪改变,如异常兴奋,口齿含糊,急躁易怒,举动失常,多话,失眠,理解力、记忆力及计算力减退,回答问题迟钝或不准确,精神恍惚,严重者可出现精神错乱。肝硬化患者肝昏迷前期的表现不尽相同,因此,家属应细心观察,发现异常及时送病人住院治疗。如进入昏迷期,将加大治疗难度。
三、肝功能恶化。肝硬化病人应定期化验肝功能。若肝硬化病人出现黄疸或相对稳定的黄疸骤然加重,提示肝细胞有新的破坏,应及时入院治疗。若黄疸呈进行性升高,并伴有消化道症状,如高度食欲不振、恶心、呕吐、腹胀和尿少等时,说明残存的正常肝细胞又出现坏死。也有些肝硬化病人,经多次化验只有轻度黄疸,无其他明显异常,则不必忧心忡忡。这是由于肝细胞坏死后,肝细胞再生形成大小不等的结节,压迫肝内毛细胆管,使胆汁排出不畅逆流入血的缘故。
四、顽固性腹胀。肝硬化病人易出现腹胀,这是由于肝硬化引起门静脉压力升高,使胃肠道淤血水肿及消化液分泌异常,使食物消化吸收不良,在肠道内发酵、腐败、产气而出现腹胀。适当调节饮食,服用一些助消化药物,腹胀不消反而进行性加重,是病情恶化的征兆;若同时尿量减少,提示要出现腹水或已有腹水会迅速增加。此时要住院认真寻找诱因,以利治疗。
五、合并感染。肝硬化病人抵抗力弱,免疫功能降低,白细胞减少,故易合并感染。若肝硬化病人出现持续发热或高热,是合并感染的征兆,应入院进一步检查治疗。由于有的病人体质虚弱,发热等感染症状可不典型,易被忽视,若得不到及时治疗,会导致肝功能迅速恶化,促进肝昏迷、肝肾综合征发生。失代偿期的肝硬化病人,应高度重视这一问题。
六、腹痛。肝硬化患者出现腹痛时要及时入院检查。肝硬化时引起腹痛的原因很多,如原发性腹膜炎、门静脉炎、门静脉血栓及外科并发症。对腹痛切不可大意,要认真查找原因。在肝硬化腹痛中,以原发性腹膜炎最为常见,后果也最严重。据统计,其发病率约为10%,是引起肝硬化患者死亡的重要原因之一。其典型症状是腹痛伴发热、恶心、呕吐或腹部压痛等。有专家指出,肝硬化并发腹膜炎,其症状典型者仅为半数。故对这一并发症应高度警惕。
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