如何解酒？支你几招 远离酒精肝的终极方法

　　长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病(alcoholicliverdisease)，包括酒精性脂肪肝(alcoholicfattyliver)、酒精性肝炎(alcoholichepatitis)、肝纤维化(alcoholicfibrosis)和肝硬化(alcoholiccirrhosis)。在欧美国家，酒精性肝病是中青年死亡的主要原因之一。据估计，1993年美国约有1530万人酗酒，患有酒精性肝病者有200多万人；每年有2.6万人死于肝硬化，其中至少40%或许高达90%的患者有酗酒史。在我国，随着生活条件的改善，酗酒有增多趋势，尽管酒精性肝病的发生率尚无精确的统计，但并不少见。由于国内肝病主要由肝炎病毒引起，肝炎病毒携带者的数量更多，可能掩盖了实际上是酒精作为病因的肝病。因此正确认识酒精引起的肝损害，及时诊断和防治具有重要的意义。

　　正常人24小时体内可代谢酒精120g。长期饮酒超过机体的代谢能力，可引起酒精性肝病。摄入的酒精主要在肝细胞的乙醇脱氢酶作用下变成乙醛。酒精性肝病的发生主要是乙醇和乙醛的毒性作用所致。乙醛为高活性化合物，能干扰肝细胞多方面的功能，如影响线粒体对ATP的产生，蛋白质的生物合成和排泌，损害微管，使蛋白、脂肪排泌障碍而在肝细胞内蓄积。同时乙醇、乙醛被氧化时，产生大量的还原型辅酶Ⅰ，一方面促进脂肪的合成，另一方面抑制线粒体内脂肪酸的氧化，从而导致脂肪肝的形成。已证明酒精性肝病发病中有免疫因素参与，如自身肝抗原和分离的酒精透明小体，可以刺激患者淋巴细胞转化和游走移动抑制因子活力；一些细胞因子如肿瘤坏死因子(TNF)、白细胞介素(IL)等与酒精性肝炎的发生有关。酒精引起的高乳酸血症，通过刺激脯氨酸羟化酶的活性和抑制脯氨酸的氧化，可使脯氨酸增加，从而使肝内胶原形成增加，加速肝硬化过程。一些炎性细胞因子和乙醇、乙醛的毒性作用可使肝星状细胞、肝细胞、枯否细胞活化，分泌一些细胞外基质，促进酒精性肝硬化发生。影响酒精性肝病发生发展的其他因素尚有乙醛代谢的遗传变异，如乙醇脱氢酶、细胞色素P4502E1和乙醛脱氢酶的多态性。性别(对相同量的酒精，女性较男性更易患酒精性肝病)、饮食和营养也影响着酒精性肝病的发生。

　　从有据可查的商周时期到如今的日常生活，饮酒在我国的历史可谓源远流长。有人说它是感情的润滑剂，所谓无酒不成席。“看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿，夜里面找水，清醒时后悔。”正是对喝酒的形象描述。尤其春节等长假，亲朋相聚、觥筹交错更成了很多人难以躲过的一关。

　　饮酒有害健康，这已成了人们的共识，《中国居民膳食指南》中，专门有一节提到了饮酒，要求：饮酒应限量。面对这个让人爱恨交加的酒，很多人会问，有没有长喝不醉或者解酒的好方法吗？

　　1.最好最有效的解酒方法就是不贪杯。酒精进入人体后，乙醇在肝脏内由酶的催化转化成乙醛，乙醛再氧化为乙酸，并分解成二氧化碳和水。如果酒精进入体内，都要通过这个过程进行代谢，其实并没有太好的解决办法。

　　2.最简单的解酒方法：喝大量的白开水并休息。

　　3.药膳解酒方法：陈醋25～50毫升(注意是酿造醋，非醋精勾兑的白醋)，冲大量开水饮用；山楂蜜糖水；葛花30克水煮喝汤。

　　4.水果解酒法：饮用柠檬汁较简便，酒店多能提供；西瓜、苹果、雪梨、马蹄、甘蔗等亦可，如榨汁不方便亦可食用果肉。

　　5.蔬菜解酒法：生芹菜汁、生萝卜汁等均可。

　　6.不正确的解酒方法：喝浓茶、咖啡解酒，有研究表明会加重肾脏和心脏的负担；洗热水澡解酒，要考虑醉酒者的清醒度、判断力和体质，如果有潜在心脏病的风险，可能发生危险。因为醉酒者身体在酒精的作用下，血液循环本来就加快，如果现加上热水澡，可能更加重了心脏的负担。

　　7、解酒护肝药只是安慰剂。目前，一些号称可解酒护肝的药品、保健品深受“嗜酒”者欢迎。其实，解酒护肝药多为中成药，其成分有葛花、葛根、白芍、柴胡和富硒野山茶等，这些中药确有解酒护肝功效，但其治疗效果因人而异。如白芍对肝阴不足的人有保肝效果，对其他体质的人却适得其反。另外，有的人是肝阴虚，有的人是肝火旺，用药大不一样。

　　有的西药是里面添加了利尿剂、兴奋剂、激素等，这些成分能使服用者短时间内感到清醒、亢奋、食欲大开，但长期服用将伤及身体。

　　大量的饮酒可以引起酒精性脂肪肝，虽然解酒的办法很多还是能尽量的少饮酒为好，一旦出现了脂肪肝甚至出现了明显的肝损害(肝功能异常，脂肪肝性肝硬化)，那就需要积极上医院进行治疗。

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