跟专家学习如何养肝 酒前先吃点肉

　　现在很多人对脂肪肝和酒精肝不重视，查出了脂肪肝、酒精肝，只要情况不严重也满不在乎，这是极其错误的。

　　今年86岁的崔振宇，是北京地坛医院的肝病专家。他认为，保护好肝最重要的就是不要轻易“大动肝火”，快乐的心情胜过十服良药。

　　适当“中毒”强身体

　　崔老说：我从1948年开始从事传染病临床诊治工作，一直干了58年。我也很少里八层外八层地做防护措施，但从没被传染过，我

　　的良药就是接受一些微量病毒。我在与传染病人打交道时，第一件事就是和病人握手，这能起到让病人放下心理负担和抵触心理的作用。带队去农村搞流行病学调查时，老乡热情地把用过的碗让给我喝水，我也端起来就喝。我认为，只要尊重科学，正确了解传染病的传播方式，正常人的许多歧视性防护都是可以解除的。其实，无论是谁，都应该接触一些微量的病毒，这样不仅不会有害身体，还能增强身体的免疫力。

　　一辈子滴酒不沾

　　作为肝病专家的崔老说：我一辈子没喝过酒，就连自己结婚、孩子结婚都是滴酒不沾。这是我的肝到现在都能保养得很好的主要原因。现在很多人对脂肪肝和酒精肝不重视，查出了脂肪肝、酒精肝，只要情况不严重也满不在乎，这是极其错误的。

　　给肝炎病人的建议

　　对于已患肝炎的人，崔老的建议是：得了肝炎后，要注意劳逸适度，人体耐力下降，工作用脑时间过长，会加重肝细胞的负担，不利于肝细胞的修复。持续工作不超过45~60分钟，然后休息10~15分钟，做深呼吸、散步、平卧片刻。每日应保持8小时睡眠和1~2小时午休。卧床休息是增强抵抗力的重要方法。饮食应以清淡为主，比如多喝粥、面片汤、适量牛奶、豆浆、豆制品、新鲜蔬菜、瘦肉(不超过100克/每日)、苹果(每天1~2个)。待胆红素恢复正常后再逐渐增加营养。严格禁酒1~3年，少吸烟。

　　根据肝功能恢复情况，适当运动，逐渐加大运动量，在急性期(从发病开始40天)后，从每次散步10~20分钟逐渐增加到每次30~60分钟，每日1~2次，以不感觉疲劳为度。适当运动还有利于预防脂肪肝。肝炎恢复期尤其要讲究用药少而精，可以补充多种维生素、促肝细胞解毒类药，适当中药汤剂或成药，如鸡骨草丸、乌鸡白凤丸等。用药最忌多而杂。

　　酒精肝等因喝酒引起的疾病发病率越来越高。在我国，男性酒精肝患病率为6.36%，女性为0.36%；男性嗜酒人群酒精肝的患病率为21.77%，女性嗜酒人群为7.26%。酒精已成为仅次于病毒性肝炎的肝脏第二大杀手。

　　正因如此，不少解酒产品在宣传上都突出了“护肝”的概念，“解酒护肝茶”、“解酒护肝片”等应运而生。许多经常需要应酬的人都尝试过“解酒护肝”产品，他们希望通过这种方法来缓解肝脏的负担。“也不知道管不管用，反正就觉得吃总比不吃强”，这是他们普遍的心态。

　　但有关专家表示，长期过量喝酒必然伤肝。而且，肝脏受损是不可逆的，目前还没有什么药物能使之复原。因此，只有“戒酒护肝”之说，而不可能“解酒护肝”。“解酒护肝”的概念只是迎合了长期过量饮酒者的心理需要而已。

　　据介绍，“解酒护肝”产品多采用中药配方，但根据中医理论，护肝是一个长期过程，用药需要对症。有的人是肝阴虚，有的人是肝火旺，用药是不一样的。而很多这类产品在其宣传介绍上却标注着“适合各类肝损伤人群”，适用人群如此广泛，恰恰说明它的不科学性。

　　酒精性肝病根据程度可以分为轻症酒精性肝损害、酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化等。一旦发展到酒精性肝硬化，还有可能并发原发性肝癌。而且，已经有了慢性乙肝、丙肝的人，更容易患上酒精性肝病。

　　长期过量饮酒的人，如果发生呕吐、右上腹疼痛，或者有黄疸、发烧等症状，并且发现肝肿大时，就得注意是否患了急性酒精性肝炎。如果发现腹部逐渐肿大，下肢有水肿，面部逐渐变瘦、发黄，就得注意是否已经有酒精性肝硬化了。有时候一个全无症状的人，其肝组织也可能有慢性肝炎或肝硬化倾向。因此，长期饮酒的人要注意定期做肝功能检查。

　　预防醉酒的最好方法就是在喝酒之前先吃些肉类，或饮用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。

　　千万不要空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会使胃部在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度，使肝脏来不及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒。

　　浓茶和咖啡虽然有一定的兴奋和清醒作用，但咖啡和茶碱的利尿作用可能加重急性酒精中毒时机体的失水，而且对肾脏有毒性。咖啡和茶碱的兴奋性可加重心脏负担及酒精对胃黏膜的刺激。因此，用咖啡和茶解酒并不合适。

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