戒酒让酒精肝远离我们 饮酒过量易伤肝

　　啤酒的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素等营养成分，对解暑、增进食欲均有不同程度的功效。

　　但是啤酒饮入过量，酒精绝对量增加，会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。饮啤酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。

　　研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。另外一些慢性病，如慢性胃炎患者就不宜饮用啤酒，因喝啤酒会造成胃黏膜损害，引起病人上腹胀满、烧灼感加重、嗳气频繁、食欲减退。萎缩性胃炎病人症状尤其显着。啤酒以大麦为主要原料，我国医学界认为，大麦芽有回乳的作用。用大麦芽酿成的啤酒，会抑制奶水的分泌。所以，哺乳期妇女最好不要饮用啤酒。

　　有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中，不但含有钙、草酸，而且还含有乌苷酸，这是促使肾结石发生的物质，因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。可见，啤酒也像其他食物一样，饮食过量或不当时，不但起不到营养机体的作用，相反还对机体造成损伤。因此，合理饮用啤酒是值得注意的。那么，该怎样合理饮用啤酒呢首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升（不足一易拉罐量），一天不超过500毫升（一啤酒瓶量），每次饮用100～200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜的温度在12～15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。再者不宜与腌熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒酒菜。

　　酗酒能毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒可加重肝脏负担，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬变，医学上称之为“酒精肝”。在欧美国家，酒精性肝硬化占全部肝硬化的50~90%。长期酗酒者还影响脂肪代谢，可引起脂肪肝。酒精可使肝细胞变性、坏死、纤维组织增生而致肝硬化。

　　随着越来越多英国年轻人死于肝病，英国政府考虑禁止酒吧和餐馆提供“快乐时光”折扣，希望借此制止年轻人饮酒作乐。

　　卫生部一名要求匿名的发言人说，一旦独立的政策检讨工作在数周内完成，卫生部将决定是否要禁止酒吧和餐馆，在特定时间提供酒精饮料折扣，即所谓的“快乐时光”。

　　除此之外，政府也计划耗资1000万英镑（约2270万新元）展开新的公共教育活动，以及加强执法以取缔未成年饮酒的问题。

　　数据显示，饮酒作乐的英国青少年和年轻人近几年来有增加的趋势。

　　英国肝脏信托基金指出，英国一些年轻人现在已经出现肝受损的症状，而这种症状一般只在老年人身上出现。

　　由于肝病的潜伏期可达15至20年，肝脏信托基金警告，这些数据意味着情况会越来越严重。

　　该基金的女发言人希利托说：“20多岁和30多岁人士的死亡率快速提高，这意味着多年后将构成大问题。”

　　全国性的数据显示，与喝酒有关的死亡人数逐年增加，从1991年至2006年间，这类死者就增加了一倍以上，达到8758人。

　　尽管这类死者大部分是长期酗酒的40多岁和50多岁人士，但希利托引用全国数据指出，在2006年，死于与喝酒有关原因的25岁至29岁人士，比一年前多了40%。

　　她说，酒精价格偏低鼓励英国年轻人喝酒，因为“用零用钱就能买到酒精”。

　　说明零售业的一些惯例是否造成喝酒过量的问题。英国政府计划根据该报告来制定新的酒精政策，包括是否要推出新计划来协助人们减少喝酒。

　　他们也考虑禁止英国酒吧，举行诸如饮酒游戏和快速喝酒等受欢迎的活动。

　　酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。近十年来，随着人民生活水平的提高和社交圈的扩大，全球酒的消费量猛增。同时，酒精肝的发生亦显着增加。在我国由于饮酒导致酒精肝的发生率也呈明显上升趋势，已成为不容忽视的隐型杀手。

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