给酒精肝患者的饮食建议 一般性治疗

　　酒精肝主要由嗜酒而致，戒酒是治疗酒精肝的首要步骤，对于肝病患者饮食科学对于治疗效果也很关键。那么，酒精肝患者吃什么好呢？

　　专家介绍，酒精肝患者日常的饮食可以多吃以下水果蔬菜：

　　1、乌梅：如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。而宿醉容易诱发酒精肝。

　　因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。

　　2、葡萄：葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸；还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分。

　　葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏预防酒精肝、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

　　3、苹果：苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。

　　专家提示，酒精肝患者一定要合理饮食，应以素食、谷类为主、粗细搭配、宜清淡、忌油腻、富营养、易消化为原则，多餐、禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。此外，酒精肝患者要多吃蔬菜水果、常吃奶类、豆类、清淡少盐膳食、并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。

　　1．戒酒

　　是治疗酒精性肝病的最主要措施，其疗效与酒精性肝病的严重程度有关，对尚无纤维化的轻型患者，戒酒后其临床和病理改变可在数周至数月内明显改善。对酒精性脂肪肝，戒酒也是惟一有效的治疗方法。

　　戒酒过程中应注意截断综合征(包括酒精依赖者，神经精神症状的出现与戒酒有关，多呈急性发作过程，常有四肢抖动及出汗等症状，严重者有戒酒性抽搐或癫痫样痉挛发作)的发生。

　　2．营养支持

　　有报道发现，75％以上严重肝病患者伴有不同程度的营养不良。故酒精性肝病患者需良好的营养支持，在戒酒的基础上应提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充B族维生素、维生素C、维生素K及叶酸。

　　3．注意肝硬化

　　酒精性肝病患者肝脏常伴有肝纤维化的病理改变，应重视抗肝纤维化治疗。抗肝纤维化的中成药和方剂具有优势，可酌情试用。积极处理酒精性肝硬化的并发症(如门脉高压、食管胃底静脉曲张、自发性细菌性腹膜炎、肝性脑病和肝细胞癌等)。