酒清是如何伤肝的 酒精肝要严守“禁酒令”

　　专家提醒大家，特别是患有肝病的人，尤其是确诊为酒精肝的朋友，无论什么场合要坚决拒绝喝酒，否则不但会容易出现酒精中毒，还会对肝脏造成严重的损伤。

　　年末聚会酒精肝患者要严守“禁酒令”

　　专家指出，酒精性肝病有三条诊断标准，一是有5年以上的饮酒史（男性每日酒精摄入量≥40克，女性≥20克），或两周内有大量饮酒史（每日酒精摄入量在80克以上）；二是禁酒后血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和GGT（γ-谷氨酰转肽酶）明显下降；三是除外代谢和药物引起的肝损伤。

　　酒精性脂肪肝的治疗关键在于戒酒。酒和肝脏的亲和力最强，医学上称为酒精的嗜肝性。酒精摄入后，迅速被胃肠道吸收入血，绝大部分在肝脏进行代谢，仅2%~10%由肾、肺排泄。酒对肝细胞有明显的毒害作用，长期酗酒可发生酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化，甚至癌变。因此，在年末聚会较多的时候，肝病患者必须要注意严守“禁酒令”，注意避免害命的后果。

　　酒精肝患者的饮食“宜忌”

　　酒精肝患者的饮食原则是富营养、宜清淡、易消化、食素食、少食多餐、忌甜食、忌油腻、忌生冷、忌辛辣有刺激性的食物。酒精肝患者生活规律、饮食质量提高，对病情的恢复大有帮助。

　　【饮食禁忌】

　　1、绝对禁酒，不喝一切含酒精成分的饮料。洒精对肝细胞有严重的损害作用，饮酒必然会使病情迅速恶化。

　　2、忌用一切刺激性食物，如蒜、姜、芥未等辛辣之品，以及胡极、花椒、挂皮等调味品。刺激性食物性温，使血流加速，曲张的血管容易破裂，引发上消化道出血。

　　3、少吃油腻、油作、脆制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量个足，影响脂肪类食物及脂溶性维生素的吸收。所以消化能力较差，因此油腻、泊炸、发酵的食物及脆制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙；同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。更多疑问可点>>>免费咨询在线医生<<<

　　【宜食】

　　1、吃水果后要减少主食的食量，每口吃一个苹果，就应该减少主食50克。

　　2、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。保肝必须多吃有解毒机能及利胆作用的蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素。

　　3、山药、白转、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制，多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。肝硬化患者还需注意观察是否有肝昏迷的情况，一旦有肝昏迷的状况就必须采取限制蛋白质的摄入。

　　酒精进入人体后主要在肝脏进行分解代谢，长期饮酒会形成酒精性脂肪肝。

　　酒精对肝细胞的毒性主要是通过影响肝脏的代谢，使肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化，从而破坏了肝细胞膜。进一步发展，会使肝细胞内的微管和线粒体等结构都受到破坏，肝细胞肿胀，坏死，对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，形成脂肪肝。

　　酒精不但可以损伤肝细胞，还可造成肝脏毛细胆管的损伤，或诱导自身抗体的产生，造成肝细胞和毛细胆管的炎症，使血中的γ-谷氨酰转肽酶(γGT)明显升高。

　　酒清对肝脏的危害随着量的增加和饮用时间的延长，按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲逐渐发展。

　　饮酒的量越多，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。每日饮酒比间断饮酒危害性大，一次大量饮酒比一日分次小量饮酒的危害性大。据统计，慢性嗜酒者近60％发生脂肪肝，20％至30％最终将发展为肝硬化。

　　人体对酒精的代谢能力存在着明显的个体差异和种族遗传性差异。根据我国的一项研究，男性每天饮50度白酒80克，女性40克，连续5年以上，即有发生脂肪肝的危险，每天饮酒40至80克为致肝纤维化和肝硬化的危险阈界，超过此阈界可使肝纤维化和肝硬化的发病率明显增加。