揭开酒清伤肝的三个步骤 30种家庭常用解酒法

　　（1）绿豆解酒预防酒精肝绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。

　　（2）甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。

　　（3）食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。

　　（4）柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。

　　（5）白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服，也可食生萝卜。

　　（6）鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。

　　（7）橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。

　　（8）甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

　　（9）鲜藕解酒鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。

　　（10）生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。

　　（11）吃香蕉饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3~5个，可清凉血，润肺解酒。

　　（12）食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。

　　（13）豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

　　（14）酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

　　（15）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。

　　（16）葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

　　（17）糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。

　　（18）芹菜解酒芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。

　　（19）橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。

　　（20）花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

　　（21）海蜇醒酒法取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。

　　（22）茶叶醒酒法醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

　　（23）米汤醒酒法醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。

　　（24）杮子醒酒法酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。

　　（25）荸荠具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50~100克；若中毒严重将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿见影。

　　（26）维生素饮酒过量欲恶心呕吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。饮酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。饮酒前一次口服Vc片6~10片，还可预防酒精中毒。B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。

　　（27）茭白：茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒疗效显著。醉酒昏迷不醒，用茭白挤汁加少量姜汁灌服。

　　（28）西瓜1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。

　　（29）蜂蜜有保肝解毒的作用。

　　（30）多吃绿叶蔬菜喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

　　编后提醒：茶能解酒是自古以来就流传的说法，记得父亲每次喝多酒，都会拼命喝浓茶或者吃一根甘蔗，以此法醒酒。因为喝茶吃甘蔗能利尿，可能排队一些酒精。可是现在才知道，酒与浓茶都有兴奋作用。茶非但不能解酒，相反，还可能加重酒醉的症状。酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用。若将茶和酒加在一起刺激心脏，对心脏的损害很大，而对功能原本就不好的人的心脏，后果不堪设想。酒后喝浓茶的害处，还不仅于此。若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。经常如此，会损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。

　　酒精进入人体后主要在肝脏进行分解代谢，长期饮酒会形成酒精性脂肪肝。

　　酒精对肝细胞的毒性主要是通过影响肝脏的代谢，使肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化，从而破坏了肝细胞膜。进一步发展，会使肝细胞内的微管和线粒体等结构都受到破坏，肝细胞肿胀，坏死，对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，形成脂肪肝。

　　酒精不但可以损伤肝细胞，还可造成肝脏毛细胆管的损伤，或诱导自身抗体的产生，造成肝细胞和毛细胆管的炎症，使血中的γ-谷氨酰转肽酶(γGT)明显升高。

　　酒清对肝脏的危害随着量的增加和饮用时间的延长，按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲逐渐发展。

　　饮酒的量越多，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。每日饮酒比间断饮酒危害性大，一次大量饮酒比一日分次小量饮酒的危害性大。据统计，慢性嗜酒者近60％发生脂肪肝，20％至30％最终将发展为肝硬化。

　　人体对酒精的代谢能力存在着明显的个体差异和种族遗传性差异。根据我国的一项研究，男性每天饮50度白酒80克，女性40克，连续5年以上，即有发生脂肪肝的危险，每天饮酒40至80克为致肝纤维化和肝硬化的危险阈界，超过此阈界可使肝纤维化和肝硬化的发病率明显增加。