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肝癌术后饮食须注意 为什么高发吗

2017-04-30 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:限制胆固醇。饮食宜清淡,不要食用油煎、油炸食品。限制含胆固醇高的食物摄入,比如:动物内脏,蛋黄、乌贼鱼等。

  在湿热的气候中,花生、玉米等容易霉变产生黄曲霉素,已经有研究证实,黄曲霉素会促进肝炎转变为肝癌。专家表示,广东肝癌高发,或与此有关。

  据悉,在我国,每10个人就有1个携带肝炎病毒,而广东更是乙肝流行区,乙肝病毒携带率高达17.85%,居于全国之首。

  从全国来看,近10年来广东一直是肝癌高发地区,发病率达到千分之四十以上。

  肝癌为什么在广东高发?

  刘海鹰分析,这主要有以下几个原因引起。广东病毒性肝炎携带者高于全国平均水平,而在慢性肝炎中,至少10%会发展成肝硬化,在肝硬化患者中,至少10%会发展成肝癌。广东慢性肝炎携带者基数多,肝癌患病率自然会水涨船高。

  除此之外,广东人爱吃鱼生,因食用淡水鱼生而导致的肝吸虫病较多,这也是引发肝癌的原因之一。在临床上,该院收治过因患肝吸虫而导致肝功能严重损害,确诊为肝癌的病例。

  研究显示,在湿热天气下,花生、玉米易霉变产生黄曲霉素,如果长期食用含黄曲霉素的花生油、玉米油,可促进肝癌的发展。广东每年持续几个月的回南天,是黄曲霉素生存的最佳季节。特别是乙肝患者,如果长期食用劣质花生油,容易促使肝炎转变为肝癌。

  指出,从对浙江的研究来看,水质的污染也是导致肝癌的一个重要因素。此外,慢性肝病患者长期饮酒,长期保持不良的生活习惯,也严重威胁着肝脏器官的健康。

  一:肝移植患者饮食中要注意的问题:

  肝移植患者,以高维生素、低糖、低脂肪、和适量的优质蛋白为主。少食多餐,以细软易消化、少纤维、少刺激的软食或半流质饮食为主。

  1.戒酒。

  2.严格限糖:水果150—300g/天,一般不超过250g/天。

  3.限制胆固醇。饮食宜清淡,不要食用油煎、油炸食品。限制含胆固醇高的食物摄入,比如:动物内脏,蛋黄、乌贼鱼等。

  4.忌用提高免疫功能食物。如:白木耳、黑木耳、人参等。

  5.适当补钙:免疫抑制剂可以抑制钙的吸收,长期应用可以导致骨质疏松,出现关节痛、手足抽搐等,可以补充牛奶、骨头汤等。

  6.选择复合主食:如米饭、馒头、面包等。

  7.不要暴饮暴食,对于易引起过敏的食物,如:虾、蟹、浅海养殖的贝类等,不要过多食用。,尿酸高的患者不要过多食用肉汤。

  二:适宜食品:

  动物类:鱼、鸡、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋类。

  植物类:山药、胡罗卜、罗卜、西瓜、冬瓜、玉米等新鲜的蔬菜、水果。

  三:减少食用的食品:

  1.避免食用熏、腌、酱制品及高脂肪食物。

  2.尽量避免食用豆制品。

  3.少食含盐高的食物,如咸饼干。

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