缓解酒精肝的食谱有哪些 酒精肝患者的护理工作

　　酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。酒精肝患者会感到右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体质量减轻等症状，给我们的生活带来困扰和痛苦。特别是如今人们应酬的增多，更是加大了酒精肝的发病率。

　　缓解酒精肝症状的食谱有：

　　1、大蒜麦芽糖

　　组成：大蒜1瓣，麦芽糖50克制法：大蒜剥去皮水煮，将水煮过的大蒜磨成泥状，将麦芽糖以热水溶化，或以微波炉加热，再加入大蒜泥，充分搅拌，使其混合均匀。一日1次，每次1小匙。功效：该方补脾胃、行滞气，分解酒精，降低胆固醇，改善肝功能。

　　2、梅花粥

　　组成：取白梅花5克，粳米80克制法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

　　3、橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖

　　制法：(1)前者为每次用鲜橄榄(连核)60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。(2)后者为每次用鲜橄榄(连核)10枚，略捣烂，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢饮咽。功效：均可清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

　　4、橘味醒酒汤

　　制法：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。功效：该方也有解酒功效。

　　5、脊骨海带汤

　　海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。

　　酒精肝是由于长期大量饮酒(嗜酒)所致的肝脏损伤性疾病。轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。

　　出现酒精肝的最直接的因素因为患者不断的饮酒所导致的，对于患者来说，唯有戒酒才能治疗酒精肝，只有戒酒了才能更好的达到治疗效果。一般来说，如果是轻度的酒精肝，一般戒酒一个月以后症状就会明显减轻，症状稍微重一点的也会随着时间的推移慢慢消退。

　　第1步：减轻酒精性肝病的严重度

　　肝病专家在仔细询问患者病史、特别是饮酒史等诸多因素的考虑下，从戒酒和全面加强营养的角度出发，使用中西药物，降低局部巨噬细胞(枯否细胞)的活性以及侵入肝内的炎症细胞的活性，诱导肿瘤坏死因子的生成，进而导致肝脏产生的炎症细胞凋亡，减轻酒精性肝病的严重度。

　　第2步：阻止或逆转肝纤维化

　　肝功能中的转氨酶及胆红素异常多揭示肝细胞损害，有效降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，起到阻止和清除脂肪在肝脏沉积和浸润的作用。另外，磷脂的加入促进了肝脏的转运协同，共同发挥保肝降酶的作用，全面促进肝脏的康复和肝功能的恢复，阻止或逆转肝纤维化。

　　第3步：改善已存在的继发性营养不良

　　在充分考虑：①确定是否有肝病；②确定肝病是否与酒精有关；③确定在临床病理上属于哪个阶段；④排除其他肝病，等诸多因素的综合考虑下，结合先进的诊疗系统，分期、分型的对酒精肝进行治疗，改善已存在的继发性营养不良，提高肌体免疫力，全面缓解疾病症状，逐步改善肝脏硬化现状，使肝脏的功能在治疗过程中得以恢复。

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