苦瓜对人体的健康有着重要的作用,人们一般与其他食物一起煮、炒,如苦瓜烧肉,苦味却不入肉中,因此有“君子菜”的美名。我国南方人喜欢食用苦瓜,虽然苦瓜味苦,但是对肝脏有着重要的保护作用,因为苦瓜不仅是一种护肝的好食物,同时也能够降低肝癌的发生率。
1、苦瓜具有养血滋肝的功效
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。
2、苦瓜能够降低肝癌的发生
苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分,可以抑制正常细胞的癌变,促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用,降低发生肝脏发生癌变的危险性。
另外,还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜是“脂肪肝”杀手
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。
苦瓜食用有禁忌特殊人群不适宜
苦瓜一般人群均可以食用,特别适宜糖尿病、癌症、痱子患者,但是以下两点要引起注意:
1、苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
有专家表示,食苦味食品不宜过量,过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。
2、苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!
据动物实验,妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血,并在数小时死亡,因此孕妇不宜吃苦瓜。
(1)情绪要稳定,不急、不躁,树立战胜疾病的决心和信心。中医认为“肝为将军之官”,本性喜顺达,舒畅,长期郁愤,可以导致肝气郁结,肝郁化火,引起生理功能的紊乱;乙肝患者务必保持心胸开阔,情绪饱满,乐观向上,这样才能减轻病痛,促进机体免疫机制的增强,最终战胜疾病。
(2)不要轻易相信一些夸大的广告宣传,以免延误治疗。
(3)不要随便用保肝药,更不要轻易使用对肝脏有毒性的中、西药,不仅增加肝脏负担,还会加重肝细胞的进一步损害而加快肝硬化的进程。
(4)饮食方面应以清淡为主,不能吃油炸食品,腌制食品,辣椒等上火食品,多吃些新鲜蔬菜和水果,切记不要滥用保健品,不能服用任何补品。
(5)体力活动要避免过重的体力活动。劳累过度使大量营养和氧气消耗,导致肝脏能量供应大幅度减少,削弱肝脏的抗病力,乙肝病毒就会迅速扩散,破坏肝脏功能直至发生不可逆转的病变。乙肝患者病情平稳时,主张劳逸结合,适当运动,适当休息,掌握好“度数”,活动以不感受到疲乏,恶心,腰痛为准。
(6)千万不可以饮酒!!!酒的主要成分是乙醇,乙醇在肝脏内可以转化为乙醛,他们对于肝脏都有直接的损害作用,使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝脏已有病变,加上饮酒可谓是雪上加霜,可以使病情加速向肝硬化,甚至肝癌方向演变。乙肝患者禁酒,戒酒是无条件的、必须的,白酒,啤酒都在禁忌范围之内,患者在聚会场合,可以用矿泉水代酒。
(7)平常注意保暖。
(8)生活要有规律,每天保证足够的睡眠。不要轻易打破良好的生活规律。
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