立夏的到来预示着春季结束,将迎来炎热的夏季,气温升高,人也变的更加焦虑,因此要注重养生保健,戒躁戒怒保持愉悦的心情。此时也应该顺应夏季昼长夜短的特点,及时调节自己的生活作息,加强对心脏的保护,此外还要兼顾保肝护肾健脾,初夏时节吃什么养肝呢?
初夏养肝吃什么初夏吃什么养肝初夏养肝的食物
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养肝最好的食物:生吃绿色食品,特别是绿豆汤(把绿豆放水里煮,当水开了以后再煮7~8分钟,然后喝水,不是我们习惯的把绿豆煮烂,绿豆煮烂后会失去养肝的功效——切记)晚上吃为好。
1.鸭肉冬瓜汤
原料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。
做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。
功效:有滋阴养肝,健脾利湿的功效。
2.荷叶凤脯
原料:鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法:鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。
功效:清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。
3.枸杞肉丝
原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
做法:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。
功效:补肾滋阴、抗老益寿。适用于阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
肝脏组织的病理修复远较临床指标恢复得慢,即使病情趋于恢复、血清转氨酶等肝功能指标已正常,肝组织的炎症却依然存在,因此肝腹水患者出院后仍应做好保健护理工作,可定期复查、增强体质、预防感冒、避免过度劳累。
1.增强体质:肝病患者在患病过程中已经是久病则虚的身体,各种病毒、细菌、真菌等病原微生物常会乘虚而入,使病情明显加重,应注意合理饮食,以增强体质,提高机体免疫力。
2.预防感冒:肝病患者如发生感冒,可伴发咽炎、皮肤疖肿、气管炎、肺炎、胸膜炎、泌尿道感染,甚至内毒素血症等病症,使本来已静止或趋于痊愈的疾病再度活动和恶化,应及时关注天气变化,注意增加衣服。
3.避免过度劳累:肝腹水患者出院后不可过早从事繁重的工作和较剧烈的运动,应注意休息,在医生指导下适当恢复活动。
4.勤复查:肝腹水患者出院后每半个月复查1次,如2次都正常就可以1-2个月复查1次,半年后可每3个月复查1次,如发生特殊情况可随时检查,及时控制病情发展。
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健客价: ¥225用于防治维生素B族缺乏症,也可用于食欲缺乏、消化不良的辅助治疗。
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