家有急性肝炎护理方法 肝病患者饮食有哪些宜忌

　　目前认为在保证营养均衡的前提下肝病患者尽量减少不必要的额外食品，使饮食个体化，保持旺盛的食欲，理智地把每日的饮食热量控制在7531-10460千焦（1800-2500千卡）之间比较适当，并且根据自己的食量，每餐吃到八分饱为宜，尽量做到五宜和五不宜。

　　肝病患者饮食五宜五不宜

　　五宜：

　　一、宜清淡饮食炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。

　　二、宜食含丰富蛋白质的食品

　　蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质，提供人体所需的各种氨基酸。肉、蛋、奶、鱼、豆制品等含优质蛋白质的食品，在每日的膳食中应轮换供应，正常人维持日常活动，每日所需蛋白质约70克，肝病患者为促使肝细胞再生和修复，则每日需要1～1.5克/公斤（体重）为宜，蛋白质摄入过少会引起营养不良，但进食过多又会造成高脂血症和脂肪肝，给肝病患者补充蛋白质时应注意以下三点：动、植物蛋白质要各半搭配；每日吃的分量应大致相同；重症肝炎或肝硬化有肝性昏迷趋势的患者，应少食甚至禁食蛋白质。

　　三、宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类食物。

　　四、宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。

　　五、宜少量多餐，可在三餐之外增加两餐点心。

　　五不宜：

　　一、不宜吸烟、饮酒吸烟会影响肝脏的脂质代谢，有调查显示：肝癌病死者中，吸烟者死亡率是不吸烟者的1.6～1.7倍，可见，与其他癌症一样，吸烟对肝癌的发生也有某种恶劣影响。众所周知，饮酒伤肝，现在还没有任何药物或食物能防止酒精对肝脏的损害，特别是空腹饮酒时，酒精很快被吸收入血，不仅会对肝脏造成损害，对全身亦有不良影响。特别是慢肝病人，饮酒无异于在饮毒药，饮酒后有80%的乙醇迅速吸收入血，其中90%～95%在肝内代谢，饮酒过多，容易导致营养不良，机体免疫力降低。另外，无论快速或慢速、大量或少量摄入酒精都会增加肝脏的耗氧能力，出现缺氧性坏死。所以有肝脏疾病者，最好的选择就是不吸烟、不饮酒。

　　二、不宜进食过多甜食和辛辣、刺激性食品。吃糖或甜食过多会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增多，肝脏要付出更大的劳动来清除这些有害物质，容易导致肝脏“操劳过度”，同时也使肝脏“顾此失彼”，影响其它营养成分的吸收，造成食欲减退和营养不良。

　　三、不宜盲目进补肝病患者不提倡过度服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。也不要盲目服用保肝药物，以免加重肝脏负担，不利于康复。

　　四、不宜吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

　　五、有腹水者，不宜摄入过多的食盐。因为盐可以增加钠水潴留，加重水肿。

　　总之，肝病饮食并无特殊，足够的热量、适量的蛋白，丰富而全面的维生素，适量的纤维即可。在饮食上有太多的禁忌容易导致营养失调，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举。最后再介绍几种对肝病病人有益的水果、蔬菜，以备选用：香蕉、苹果、荸荠（马蹄）、葡萄、石榴；空心菜、荠菜、包菜（即圆白菜、卷心菜）、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、胡萝卜、西红柿、冬瓜、黄瓜、薏苡仁、大豆、莴苣。

　　家中如果有人得了急性肝炎该怎么办呢？其实不用过于担心，急性肝炎是肝炎感染的初级阶段，一般病程不超过6个月，治疗及时得当是可以完全治愈的。但是，一定要做好家庭的护理工作。

　　在我国，最常见的急性肝炎是急性乙型肝炎。在急性肝炎期，一般患者体内病毒复制活跃，传染性很强。但急性肝炎毕竟是血液传染疾病，如果身上没有伤口、皮肤黏膜破损，病毒无法进入血液，就不会造成传染。

　　首先，让病人及时去医院隔离治疗

　　如果一时住不进医院，暂时需要留家治疗的也要做好消毒隔离工作，有条件让病人独住一间，如有困难至少分床或分被、分头睡觉。在起病后3星期内病人的活动范围应受到限制，不串门、不外出。

　　照料病人最好由一个人专门负责，照料暂告段落后，双手用强力消毒剂或5%碘伏浸泡2分钟，然后再用流动水冲洗、擦干。也可用“快速手消毒剂”滴几滴在手上，然后双手反复摩擦2分钟即可达到消毒效果，不再用水冲洗双手，优点是可以省时。

　　其次，病人在家中隔离

　　要与家人分开吃饭，吃剩的菜不能再给别人吃。病人使用的用具，都要与健康人分开。病人衣服、被褥要勤换勤洗，洗前要严格消毒（方法见前），然后再洗。在病人解除隔离之后，不能煮沸及拆洗的衣物，可放在密封的橱柜内，用福尔马林熏蒸12小时或用环氧乙烷熏蒸12小时进行消毒。

　　再者，家具、门把手等消毒

　　每天可用0.5%过氧乙酸、强力消毒剂、2.5%活化的二氧化氯或浓度为每升2000毫克消毒灵、3D消洗灵等消毒剂消毒1小时。用作家具消毒的消毒剂最好选择无腐蚀的作用弱的3D消洗灵消毒剂作揩擦消毒。

　　家庭中的其他成员，应在病人隔离后观察45天，留家病人的家庭成员则观察66天。在观察期间要注意有无肝炎早期症状，怀疑有肝炎时，应及早去医院诊治。

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