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生姜“不为人知”的肝癌秘密!

2016-12-29 来源:济南中医肝病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:应该肯定,天然香辛料确有活血、祛寒、除湿、发汗之功,特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的作用。然而,生姜中也含有不利健康的成份—黄樟素。

  美国食品药物管理局(FDA)的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小白鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素,150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌。

  民间与“男人不可一日无姜,女子不可百日无糖”的传统观点类似的民谚很多。比如

  “家备小姜,小病不慌”

  “夏季常吃姜,益寿保健康”

  “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方

  “四季吃生姜,百病一扫光”

  “早吃三片姜,胜过人参汤”

  这些民谚,都肯定生姜的保健功效的。

  应该肯定,天然香辛料确有活血、祛寒、除湿、发汗之功,特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的作用。

  然而,生姜中也含有不利健康的成份—黄樟素。姜的成分黄樟素可引起肝癌

  黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程,目前已经比较清楚:

  黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式,接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐,成为最终的致癌物。

  黄樟素若与氧化剂结合,会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。

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