保肝治肝“小卫士”——蜂蜜

　　据临床实践表明：蜂蜜具有很好的保肝作用，防治肝病的效果不可小觑。有专家研究报告指出：人每日食用25g优质蜂蜜，能有效治疗肝病，且无任何副作用。优质蜂蜜益处多，保肝护肝不用说

　　蜂蜜营养成分：

　　早在几千年前，蜂蜜就被用于食疗。蜜蜂将采集的花蜜在蜂巢中进行“加工”酿制出来的蜜，就是蜂蜜。蜂蜜是糖过饱和物，约含有35%的葡萄糖和40%的果糖。因蜂蜜中单糖、酶类、多种维生素及氨基酸均不需肝脏加工合成，可直接入血为机体所用，故对肝有保护作用。

　　(1)单糖：可增强肝解毒作用和肝细胞的再生、修复能力，间接提升肝脏功能及抗感染能力。

　　(2)酶类：可增强肝脏的解毒功能。

　　(3)胆碱：具有净化作用，能净化体内各组织，还可强化肝脏的功能。

　　此外，蜂蜜含多种营养成分，具有强肝作用，从而使得机体增强了对传染病的抵抗力。常喝蜂蜜可辅助治疗各种慢性肝病，尤其是慢性肝炎。

　　蜂蜜护肝作用的原理：

　　(1)转化为肝糖原：蜂蜜中的葡萄糖能转变成肝糖原贮存，为肝脏的代谢提供能量，保证了正常的肝功能。

　　(2)帮助修复与再生：蜂蜜能刺激肝组织再生，还具有修复损伤的功能。

　　提示

　　天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，

　　否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。

　　1

　　梨蜜饮

　　①材料：2个鸭梨+500ml水+适量蜂蜜。

　　②做法：鸭梨片加水，入锅炖煮约20min。稍凉，加适量蜂蜜，搅拌均匀。

　　③用途：保护肝脏功能。

　　2

　　乳蜜饮

　　①材料：适量蜂乳+适量蜂蜜

　　②做法：蜂乳与蜂蜜加水调成1%的浓度。每日2次，每次10g。

　　③用途：治急性传染性肝炎

　　3

　　芹菜蜜汁

　　①材料：鲜芹菜150g+适量蜂蜜。

　　②做法：芹菜捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服，每日1次。

　　③用途：肝炎患者宜饮用。

　　注意事项：

　　乙肝患者宜食用蜂蜜，但肝硬化患者不能吃蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。