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小满时节怎么吃?平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺

2016-06-11 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:高温多雨,空气闷热潮湿,是小满时节的气象特征。中医认为,“湿”是六邪风、寒、暑、湿、燥、火中的湿邪。夏天湿气重,外湿也能伤人,使人患病。

  小满了意味着夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。在我国古代,小满又分为三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”这就是说,小满节气中,苦菜枝叶繁茂,阳光强烈起来,喜阴的草类开始枯死,而麦子开始成熟。

  时令养生

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  小满时节,气温升高,雨水增多,空气湿热起来,因此,此时的养生,要注意“防热除湿”,多吃具有健脾化湿功效的食物。水芹,便是此时适宜吃的时令蔬菜之一。它清香爽口,富含钙、磷、铁等微量元素,还含有水芹素、榭皮素等独特的营养成分,具有平肝清热,祛风利湿,解毒宣肺的功效。

  水芹炒香干

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  水芹菜洗净沥干,切成寸断;香干洗净沥干,切成片;锅中放油烧热,煸香葱姜丝后,倒入香干,煸炒一分钟左右;倒入切好的水芹菜,一起翻炒;大约一分钟后,加些盐和白糖调味出锅即可。

  蛋炒馒头

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  材料:馒头大葱鸡蛋(5个)盐

  做法:

  1、馒头切粒;

  2、鸡蛋打好,将鸡蛋倒入馒头中搅拌;

  3、开火,锅里下油,放入葱煸香;

  4、放入馒头翻炒出锅。

  太阳肉

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  材料:米饭、肉馅(猪肉或鱼肉)、盐、葱、蒜、姜、盐、糖、酱油、香油、芝麻油、高汤、玉米粒

  做法:

  1、米饭煮熟备用;

  2、肉馅中加入葱、蒜、姜、盐、糖、料酒、酱油、香油,最后放入芝麻油,高汤,玉米粒腌制肉馅;

  3、米饭放在大碗里,肉馅铺在米饭上,把鸡蛋打在肉馅上层;

  4、入蒸锅蒸熟即可。

 

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