乙肝病毒携带者可以多吃哪些蔬菜

　　乙肝患者不能吃甜食的原因

　　一：乙肝病毒携带者本身肝功能就较弱，如长期进食高糖饮食后，不能及时的消化、吸收和排泄，从而会促使体内脂类物质增多而易发生高血脂等症，从而可加重乙肝病毒携带者病情，使之迁延不愈。

　　乙肝患者不能吃甜食的原因二：糖易发酵，吃多了不仅会阻碍各种营养素的吸收与利用，导致营养缺乏，而且还会影响胃肠的正常功能，诱发腹胀、腹泻以及肠胀气等症，对乙肝病毒携带者病情的恢复也极为不利。

　　乙肝患者不能吃甜食的原因三：糖类食物可转化为脂肪，乙肝病毒携带者长期或过量食用后便可导致体内脂肪堆积过多，从而不仅可加重肝脏负担，而且还诱发脂肪肝、糖尿病、动脉硬化等病，对病情极为不利。低密度脂蛋白偏低

　　乙肝患者不能吃甜食的原因四：高糖可在肝内合成低密度脂类物质，从而使血中甘油三脂等脂类物质增多，血流减慢，血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象，从而加重肝脏负担，对乙肝病毒携带者病情不利。

　　除了不宜吃甜食外，乙肝病毒携带者还要注意到：不宜多吃生冷、刺激、油腻性大的食品，禁止饮酒等，并留意休息，不能劳累过度。乙肝病毒携带者虽然感染了乙肝病毒，但是人体和乙肝病毒暂时处于相对和平的免疫耐受期，因此乙肝病毒尚没有对肝脏造成伤害，肝功能常规检查项目显示也是正常的，因此一般不需要抗病毒治疗，做好生活调养即可，而生活调养的重点就是饮食，那么乙肝病毒携带者吃什么蔬菜好呢？

　　一、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B、维生素B,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　二、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　三、菠菜：菠菜富含叶绿素，可使身体保持酸碱平衡，并且在很大程度上有防癌作用，还有舒缓压力、调节肝胆等功能，对肝脏是很有益处的。

　　四、芹菜：富含维生C和叶绿素的酸味食品，有助于增强身体抵抗力，具有清热养肝的作用，使身体保持酸碱平衡等功效。

　　五、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　六、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。