肾衰竭饮食要注意什么？如何科学饮食？

肾衰竭的饮食，当肾脏功能减退时，无法将尿毒素排出体外，久而久之就会堆积在血中引起中毒的症状(即尿毒症)，也会导致体内有过多的氢、钠及钾离子。

肾衰竭良好的控制饮食，对于慢性肾衰竭患者是一种基本的治疗方式，可以减低尿毒素的产生，也可以维持身体最低的营养需求量和电解质的平衡，然而这计划是须要患者本身及家人努力去克服的一项挑战，要养成这种肾衰竭的饮食，常常需要放弃一些满足口腹之欲的食物。

肾衰竭的饮食原则

1、肾衰竭的饮食，适当的蛋白质摄取；

2、摄取足够的热量；

3、肾衰竭的饮食，注意控制水份与盐份(钠)的摄取；

4、肾衰竭的饮食，避免含高钾及高磷的食物。

肾衰竭饮食要注意哪些？

1.以食清淡易消化食物，忌海鲜，牛肉，羊肉，辛辣刺激食物，酒及一切发物如：五香大料，咖啡，香菜等。

2.预防感冒，避免受凉，不吃保健食品，补药，以防上火加重。

3.水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。水肿不重，可进低钠盐饮；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量。

4.镜下血尿者极易上火者多饮水，多食苹果，白糖，黑芝麻，木耳等养阴降火的食物。

5.高血钾者忌食高价食品如海产品，蘑菇，火腿，木耳，干果类，玉米片，香蕉，柑橘，土豆，萝卜干，茶叶，酱油，味精等。

6.血尿酸高者尤其忌食动物内脏，鱼虾蟹蚌，啤酒，菇类，豆类，菠菜。

7.肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶，1个鸡蛋，1两瘦肉。

8.高血压者应服降压药控制血压，以服用激素者，应在医师指导下递降用量，有酸中毒者应及时服用小苏打纠正酸中毒。

9.禁用新霉素，链霉素庆大霉素，关木通，广防已，马兜铃及自动免疫的注射等。

10.树立信心，坚持治疗，保持心态平和，乐观。肾功能衰竭是一个较难并且较复杂的临床症状；与饮食关系紧密。

肾衰竭饮食食谱

1、绿豆汤：绿豆衣或绿豆，白糖适量。将绿豆衣或绿豆煎汤，酌加适量白糖。隔日1次，代茶饮。清热解毒。

2、西瓜汁：西瓜，白糖适量。新鲜成熟西瓜，绞汁，再加适量白糖。随意饮食。清热解毒，生津利尿，甚至对尿毒症病人有效，对各型水肿也有治疗作用。

3、玉米西瓜香蕉汤：玉米须，西瓜皮(干品)，香蕉3条，冰糖适量。将玉米须，西瓜皮洗净，西瓜皮切块。香蕉剥去皮。将用料一齐放入沙煲内，加清水4碗，用文火煲至1碗，冰糖调味，分两次服用。此汤有滋阴祛湿，利尿消肿之功。适用于慢性肾功能衰谒的肝肾阴虚夹湿。症见肝肾阴虚外，尚有尿频尿痛，尿流不畅，舌苔根部黄腻等。

4、琼花虾仁汤：燕皮，猪肉，虾仁，鸡蛋2只，青菜，红萝卜片少许，上汤1碗，豆粉，猪油，味精各适量。将虾仁和猪肉剁碎，加入1只鸡蛋，下少许葱，盐，味精，生粉拌匀，用燕皮，将鸡蛋打散放在豆腐中，加味精，盐，生粉拌匀，倒入菜盘中，上面放红萝卜，青菜叶，隔水蒸熟。用锅煮1大碗水，加味精，盐，水沸，倒入燕皮馄饨，再煮沸10分钟，再倒入菜盘中和各物即成。此汤有补肾壮阳，补充蛋白质之功。适用于慢性肾衰竭多尿期。