您的位置:健客网 > 泌尿频道 > 泌尿治疗 > 相关饮食 > 尿毒症患者应坚持低磷、低钾、低钠饮食

尿毒症患者应坚持低磷、低钾、低钠饮食

2018-01-13 来源:肾一生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:若每日大约需摄取60克左右的蛋白质,同时也获取了1.5克(=1500毫克)的钾,已经相当接近建议每日摄取量,蔬菜与水果的摄取就必须节制,避免钾过高。

  尿毒症饮食需注意以下饮食原则:五低一高:低钾、低磷、低脂低盐、低蛋白、高维生素。尿毒症患者由于肾脏排泄、分泌功能障碍,常常存在钙磷代谢紊乱、高钾血症、高血压等并发症,因此一般需要坚持低磷、低钾、低钠饮食。

  低磷或低钾饮食,并非只挑含磷量低或含钾量低的食物,而是每天吃的食物磷或钾的总含量要比一般正常人低。

  即每日磷的摄取量在600到1000毫克之间(大约是正常人的三分之二),每日钾的摄取量约2000到3000毫克之间(大约是正常人的二分之一量)。

  所以不管食物含磷、钾高或低都可吃,低的可以多吃一点,高的话就少吃一点;如果爱吃高磷食物也可配合结磷剂减少吸收。

  大部份蔬菜或水果富含钾,而高蛋白质食物(例如肉类、豆类)除了磷高,钾含量也高,为了获得足够的蛋白质营养。

  若每日大约需摄取60克左右的蛋白质,同时也获取了1.5克(=1500毫克)的钾,已经相当接近建议每日摄取量,蔬菜与水果的摄取就必须节制,避免钾过高。

  如患者目前的饮食习惯,血中磷或钾都正常的话,就不必改变你目前的饮食习惯。

  低磷饮食注意事项:患者血中磷值最好控制在1.0-1.6mmol/l之间,注意避免含磷高的食物,如下几类:

  1)奶粉类:牛奶、酸奶、奶酪。

  2)全榖类(糙米、薏仁、胚芽米、麦片、燕麦、全麦面包)及内脏类(鸡肝、猪肝、鸡肠、猪肠)鸡蛋黄等。

  3)干果类豆类(花生、核桃、腰果、松子、瓜子……)。

  4)软骨类:溪虾、小虾米、吻仔鱼、虾皮。

  5)饮料类:汽水、可乐。

  低钾饮食注意事项:钾离子太低(<3.0mmol/L)会导致全身无力,太高(>6.0mmol/L)则会引起心脏麻痹、猝死,最好维持在3.5-5.5mmol/L之间。所以需注意避免摄取含钾高的食物。

  1)注意不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油,钾含量高。

  摄入钠盐较多会使肾病患者浮肿加剧,直接导致患者血压升高,还会造成肾衰透析患者口渴。患者的日常饮食调味应以清淡为主,减少使用高钠类调味品如食盐、味精或各种酱料。

  避免高盐分的配菜食材,如梅菜、咸菜等辅助菜品。选购罐装蔬菜时,选用清水浸制的,不选择盐水泡制的。

  为使低钠饮食不单调、口味不单一,可选用干调类辅助调味,如胡椒粉、花椒粒、麻椒、五香粉、八角、香草、陈皮、芥辣、姜、葱、蒜头、芫荽、辣椒等。

  2)含钾量高:哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉、绿香瓜、柑、橙、荔枝、龙眼、枇杷、葡萄、番石榴、硬柿等。

  3)含钾量低:莲雾、菠萝、小西瓜、火龙果、酪梨、白葡萄柚、柠檬、苹果,可尽量选择此类水果食用(每次约50-100克)。

  4)不要饮菜汤,火锅汤底,浓肉汤、鸡精、牛肉汁、牛肉精、人参精、咖啡、茶、运动饮料、干燥水果、坚果类、巧克力。

  5)梅子汁、蕃茄酱等含钾高食物。

  6)黄瓜、胡瓜、丝瓜、冬瓜(南瓜除外)钾较低,可常吃。

  7)草菇、洋菇、香菇等少吃。

  8)多运动排汗及排便顺畅,可帮助排钾。

  9)不可吃杨桃,因杨桃钾含量高,容易造成心律不整,且杨桃含有某种神经毒素,透析患者食用后会造成打嗝不止,严重者会意识不清、昏迷等。

  总之,乐观的生活态度,与医护人员的密切合作,适当的自我节制,亲友间的支持鼓励、患友间经验的交换及良性互动、美味可口的烹调等,均是吃出健康快乐透析人的正向因素。

  但愿每位透析肾友都能与威高医护人员共同努力,经由适当的营养与透析,进一步提升每位肾友的透析与生活质量。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房