芝麻补肾养肺 吃错效果减一半

　　芝麻自古就是平民虚补圣物。《神家本草经》记载芝麻可以“能心脏，益气力，长肌肉，填髓脑”，《本草纲目》记载若能将芝麻“服至百日，除一切痼疾”，可见芝麻在滋补界的地位不可撼动。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。

　　芝麻虽小，芝麻事可一点都不小，比如：芝麻能生吃吗？白芝麻和黑芝麻有差别吗？黑白芝麻怎么吃最营养？这些问题没搞懂就容易吃了“错的”芝麻，至少白白损失了一半的功效。

　　芝麻能生吃吗

　　稍微接触点养生知识的人都知道，许多食物生吃才能最大程度保证其营养不被破坏。于是就有许多人生吃芝麻。芝麻究竟能不能生吃？答案是你的胃如何。

　　芝麻(尤其是黑芝麻)，外壳比较坚硬，里面富含油脂，生吃芝麻的前提是你有一个强大的胃。对于肠胃不好、脾胃虚弱的人，还是不要轻易尝试生芝麻。

　　即使能生吃，也应该适量，因为生芝麻有很强大的“滑肠”作用，吃多了会造成大便稀薄。此外，生芝麻的营养也很难被人体吸收。不信就去问问有多少人生吃芝麻，然后发现大便里都是一颗颗完整的芝麻？

　　补肾养肺，吃黑芝麻还是白芝麻

　　芝麻功效良多，但最为人关心的就是它的补肾和润肺功效。可是，白芝麻和黑芝麻一样吗？哪一种更好？

　　从营养学角度来说，两者的营养价值是差不多的。如果非要说出点什么区别，那就是黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高一点，更适合养血补肝，而白芝麻的润肠通便和滋阴润肤脚功效更好一点。

　　中医上有个理念：黑色主肾，白色主肺。将这个理念与黑白芝麻的营养差别结合起来，不难发现：要想补肾，黑芝麻更好些；想要润肺，自然是首选白芝麻。

　　黑白芝麻怎么吃最有营养？

　　要想发挥黑芝麻的补肾功效，自然是跟能够“固精强腰”的核桃搭配在一起，补肾效果加倍。将黑芝麻和核桃仁按1：1打成粉，然后调成芝麻核桃糊，每天食用。男人吃了肾越来越好。

　　而白芝麻能够润肠通便，促进毒素排出，当然要跟同样能润肺美容的蜂蜜搭配。一勺白芝麻粉，加一勺蜂蜜，冲泡陈芝麻蜂蜜茶，每天一杯，女人吃了能够使色斑减少，皮肤紧致，气色越来越好。

　　芝麻大事：少生吃，多数吃。黑芝麻配核桃，养肾补虚；白芝麻加蜂蜜，润肺美容。记住这些要点，从此吃对芝麻。黑芝麻不是人人都可以食用的，对于患有肠炎以及腹泻的人群来说，要尽量的少吃黑芝麻，最好不吃。我们在购买黑芝麻的时候要选择颗粒饱满，有光泽。黑芝麻并不是越黑越好，对于害怕买到染色芝麻的人，给你们一个方法，那就是用手搓搓黑芝麻，因为手是有温度的，如果是染色的，肯定会掉色。