什么是痛风以及导致痛风的原因?
痛风是一种关节炎的形式,是由于血液循环中产生过多的尿酸所引起的(医学上被称为高尿酸血症),当超出人体本身尿酸的临界值时,在关节的周围会形成一种晶体(尿酸盐),这些晶体引发出特征性症状和疼痛。
不是每个有高尿酸症状的人都会患上痛风,但是那些平时尿酸水平一直很高的人患上痛风的风险就很高了。这说明有其他因素在起作用,从饮食角度看,尿酸是关键。
血液中过多的尿酸通常是由两个因素引起的:遗传因素(家族史)和高嘌呤食物的摄入。显然,饮食的因素是我们可以控制的。
当我们摄入的嘌呤食物在身体里分解和代谢的过程中,就会产生尿酸。尿酸的形成是正常和健康的,但是产生过量的尿酸就会有问题。
因此,减少食用高嘌呤食物可以降低血液中尿酸的水平,降低痛风风险
Tips:痛风是当血液中尿酸水平过高时而发生的一种关节炎。尽管还有很多引发高尿酸的因素,但主要由高嘌呤食物的分解引发高尿酸。
如果不幸患上了痛风,那治疗痛风是极其复杂的,专家表示不能单单依靠治疗方法,那样是不能最快速的治疗该病的,不止要选择最好的治疗方法,还要注意好患者的饮食,该吃什么不该吃什么都对患者的病情有一定的影响,那么患有痛风的饮食该注意些什么?
1、限制嘌呤
痛风患者应长期控制嘌呤摄入。患者在急性期应选用低嘌呤饮食,摄入的嘌呤应在150mg/d之内,禁用含嘌呤高食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等。
2、限制热能
痛风病与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂症等关系密切。肥胖既是痛风发病的危险因素,又是痛风发展的促进因素。肥胖者的血尿酸水平通常高于正常人,若痛风伴有肥胖还可影响药物效果,降低药物敏感性。肥胖者应当减肥、控制总热量、限制脂肪摄入及坚持参加体育锻炼。有些痛风症病人的甘油三酯甚至可达75%~84%。患者应降低体重、限制热能,体重最好能低于理想体重的10%~15%;热能根据病情而定,一般为6.28~7.53MJ(1500~1800kcal)。切忌减重过快,减重过快会促进脂肪分解,反而易诱发痛风病急性发作。痛风病人易患高血压和高脂血症等,应限制盐。
3、适量供给蛋白质和脂肪
患者若为标准体重时蛋白质可按O.8~1.0g供给,全天在40~65g,供给应以植物蛋白为主。因牛奶、鸡蛋无细胞结构,不含核蛋白,所以动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋;供给尽量少用肉类、禽类、鱼类等。
4、忌饮酒
饮酒是痛风发作的最重要的诱因之一。由于酒精的主要成分乙醇可使体内乳酸增加,而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄,同时,乙醇还能促进嘌呤分解,直接使血尿酸升高。再者酒类本身可提供嘌呤原料,如啤酒由麦芽发酵而成,嘌呤含量非常高,因此,大量饮酒可致痛风发作,长期饮酒可发生高尿酸血症。预防痛风发作最好戒酒,一时戒不掉也要注意避免大量饮酒,更忌酗酒。
5、多喝水
食用含水分多的水果和食品,液体量维持在2000ml/d以上,最好能达到3000ml,以保证尿量,促进尿酸的排出;肾功能不全时水分宜适量。
6、合理供给碳水化合物
碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等,但应注意控制总量。
7、补充充足的维生素和矿物质
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