说到肾病患者的饮食原则，无非就是三大重点：低盐、低脂、优质低蛋白。但无论是矫枉太过还是不及，都会出现问题。
除此三低之外，还有一高，大家应该注意，高热量食物肾病患者应该适当多吃。
1、低盐饮食
我相信很多肾友听“低盐饮食”已经听得耳朵起茧子了，那为什么我还要再强调一遍呢？因为你们很多人中，能真正做到正确低盐饮食的人很少。
听到低盐，有人干脆炒菜就不加盐了，每天都是水煮白菜，嘴都淡出个鸟了，幸福指数大大降低嘛~我想告诉大家的无非就是“适可而止”，低不代表无，控制不代表禁止。
高盐饮食有什么危害？
加重水肿--人们患上慢性肾病之后，肾功能下降，排泄能力降低，容易出现水肿的症状，就是专业上所说的“水钠潴留”。而食盐的主要成分就是钠，摄入过多的盐会加重肾脏的负担，加重“水钠潴留”，最后导致水肿加重。
导致高钠血症和加重高血压--人们做菜为了追求色香味俱全会加入大量的盐和味精，吃的太多也会导致高钠血症和加重高血压等问题。
降低药物疗效--高盐饮食会使普利类和沙坦类药物产生抵抗，从而降低这类药物对蛋白尿的疗效。
肾病患者应摄入多少盐量？
我在前面说了，低盐不代表无盐，每天都吃清水煮白菜未必对身体好。那么肾病患者每天应摄入多少盐量才合适呢？
在此建议大家摄入盐量：6g/每天。
控盐小技巧
1）少吃潜藏的含盐量大的饮食，比如：
咸菜、酱含盐量过高；
醋和味精也含有大量的钠，本质上也是和盐一样的；
煲汤，炖菜的时候为了增加口感，增加盐量，但口味不重不代表含盐少；
碳酸饮料中含有大量的盐，而且会导致钙吸收障碍；
2）将盐量平均分配到三餐
把每天需要摄入的6g盐平均分配到早、中、晚餐中，就不必担心吃多了某种菜会摄入盐量超标。
3）不吃盐腌制的食品
腌制的食物盐分的含量非常的高，尽量少吃或者不吃。
4）外出就餐
最好跟身边的亲戚朋友说明自己的情况，在就餐时提醒厨师少放盐；如果要顾及别人，不能完全按照自己口味，就准备一杯清水，吃菜时过一下，会减少一部分盐。
2、优质低蛋白
如今在慢性肾病患者饮食原则中“优质低蛋白”已经成为了一种潮流，去医院医生总是强调慢性肾炎的患者要注意“优质低蛋白饮食”。
什么是优质蛋白？
优质蛋白是指那些必须氨基酸含量比较高，在体内代谢以后产生的含氮物质比较少，生物利用度比较高，营养价值比较高的蛋白，包括动物优质蛋白和植物优质蛋白。
进食优质蛋白，可以减少肾病患者的蛋白尿的排出，减轻肾小球老高滤过的状态，从而减轻肾脏病的损害。
哪些食物是优质蛋白？
动物优质蛋白比如：瘦肉丶牛奶、鸡蛋等；
植物优质蛋白比如：豆制品。
豆制品？
对，你没看错，是豆制品。之前我已经为大豆平反了，大家可以查看相关文章：最新研究结果表明，肾病患者可以吃大豆！
为什么要求限制蛋白摄入？
对一般的肾病患者来说，吃的蛋白越多，从尿中漏出的蛋白越多，会加重蛋白尿，从而使病情加重。（关于蛋白尿是如何形成的，之前我们专门出了漫画解释，有图有真相：【漫画】蛋白尿是怎么形成的呢？）
对于肾衰患者，吃的蛋白越多，对于肾脏的负担越重，当超过肾脏的承受范畴就会出现肌酐升高，肾功能下降。
有的患者一听医生说要控制蛋白摄入，就干脆不摄入蛋白了，不吃肉、不吃鸡蛋、不喝牛奶，这完全是违背了医生叮嘱的初衷啊！
人每天都需要通过食物来摄入一定的蛋白质满足身体的需求，如果蛋白摄入不足，也会带来负氮平衡和肌肉分解等问题，加重肾脏负担！
透析前的肾脏病患者，建议每日蛋白质的摄入量为0.6-0.8g/Kg（体重），如70kg体重，蛋白质摄入为42-56g/天，约一两。
简单的计算每日摄入蛋白的方法如下：
食物蛋白含量清单
1两肉7g蛋白
1个蛋7g蛋白
1袋奶7g蛋白
1斤瓜菜5g蛋白
1份水果1g蛋白
3、低脂
听到脂肪就知道跟肥胖有关，肥胖有可能会引起高血压、高脂血症，这些都是加速肾功能下降的因素。
什么是低脂饮食？
甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。
为什么要低脂饮食？
肾病综合征患者除了大量蛋白尿、低蛋白血症、水肿以外，还有一个重要病症，那就是高脂血症，也就是说血脂过高。所以说，患者应该低脂肪饮食。
哪些食物是低脂食物？
低脂肪的食物：豆汁、土豆、山药、胡萝卜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、蘑菇、番茄、豆腐、青菜等；
降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、鱼、等；
4、高热量
最后压轴出场的是大家平时容易忽视的一个问题，就是高热量的摄入。
惊呆了，为什么要吃高热量食物？
一般来说，身体需要一定的热量来进行运动和生长，还有维持体温。而对于肾病患者来说，吃高热量食物和吃低蛋白食物是有关的。
上面说了我们要控制蛋白的摄入，如果摄入的热量也不够，那么蛋白质就被强行充当热量，这样一来，蛋白质会产生更多的废物，加重肾脏的负担。
日常热量来源
1）碳水化合物
主食：大米、小米、小麦等；
非主食：面包、土豆、水果、饼干等；
2）脂肪
脂肪主要来源是肉类和油脂。
一般来讲，动物的油脂含胆固醇及饱和脂肪酸高，不饱和脂肪酸少。相反，大多数植物油酯含胆固醇及饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸多。所以肾病综合征患者要少吃动物油，多吃植物油。
植物油譬如葵花籽油、玉米胚油、芝麻油等等。
肾病患者应摄入多少热量？
肾病患者一天应摄入30-35kcal/kg热量才达到标准。
大家有时会抱怨，得了肾病这也不能吃那也不能吃，每次吃饭的时候都想撞墙。实际上并不是肾病患者才应该对饮食有严格要求，健康人也需要，只不过疾病来临之前自己比较放肆，但是这些年因为饮食无节制患上高血压和高脂血症的大有人在，整个社会呈现一种亚健康状态。
只要是对自己身体好，节制一些又何妨，毕竟喜欢才会放肆，而爱是克制，对吗？
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健客价： ￥42益气健脾，活血化瘀，通腑泄浊。用于脾失运化，瘀浊阻滞，升降失调所引起的腰痛疲倦，面色萎黄，恶心呕吐，食欲不振，小便不利、大便粘滞及多种原因引起的慢性肾功能不全见上述症候者。
健客价： ￥39高胆固醇血症 原发性高胆固醇血症患者。包括家族性高胆固醇血症（杂合子型）或混合型高脂血症（相当于Fredrickson分类法的IIa和IIb型）患者，如果饮食治疗和其他非药物治疗疗效不满意，应用本品可治疗其总胆固醇（TC）升高、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高、载脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯（TG）升高。 在纯合子家族性高胆固醇血症患者，阿托伐他汀可与其他降脂疗法（如LDL血浆
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健客价： ￥31通腑降浊、健脾利湿、活血化瘀。在临床上尿毒清颗粒主要用于慢性肾功能衰竭，氮质血症期和尿毒症早期、中医辨证属脾虚湿浊症和脾虚血瘀症者。尿毒清颗粒可降低肌酐、尿素氮，稳定肾功能，延缓透析时间；另外尿毒清颗粒对改善肾性贫血，提高 血钙、降低血磷也有一定的作用。
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