煲汤是进补的好方法,不同的汤有不同的功效,对于北方人来说,很多人都喜欢煲一些骨头汤来进补身体,进补是好事,但是由于没有科学的方法,会适得其反。如果没有正确的方法,汤喝多了也会诱发肾结石。
喝骨头汤易致肾结石?
除非是体质真的需要,否则不能总是喝过浓的骨头汤或者鸡汤,因为浓汤当中的高蛋白质与高钙盐会导致肾结石。
骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨,经长时间熬炖而成,其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”,能提高人体对钙质的吸收和补充。
但骨头汤中含油脂和胆固醇高,尤其是骨髓,胆固醇含量特别高。
熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等,久炖后嘌呤含量相当高,喝下后经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,对人体会有害的。容易导致肾结石的发生。
另外,炖汤中加入绿色蔬菜,因为煮得太久,专家提醒:汤中钾含量和草酸盐都会较高,慢性肾病患者喝了有损健康,还容易得肾结石等。
如今人们的生活水平大大提高了,而且很多人家是独生子女。于是很多父母拼命给小孩子吃营养品,补营养,结果却补出一身病来还不知道是怎么回事。营养是要补的,关键是不能过量,要适量而为才能达到最佳效果。
饮食上预防肾结石
少吃盐
过多的摄入盐可诱发肾结石,每日的盐分摄取量应减至2克~3克。
不宜吃含蛋白质太高的食物
如果经常过量食用高蛋白质的食物,会使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸普遍增高,如不能及时把多余的钙、草酸、尿酸排出体外,则导致肾结石、输尿管结石。
不宜吃含嘌呤丰富的食物
嘌呤进入体内后,进行新陈代谢的最终产物是尿酸,尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。含有较多嘌呤成分的食物有动物内脏、海产品、花生、豆角、菠菜等。
不宜吃含脂肪太多的食物
吃了肥猪肉等脂肪多的食品会减少肠道中可结合的钙,因而引起对草酸盐的吸收增多,如果一旦出现排泄功能障碍,如出汗多、喝水少、尿量少,则可诱发肾结石。
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