韩式养生之道：在恰当的季节吃对的食物

　　在韩国，秋季也被人们认为是一年中最好的季节，意味着食物的丰收。

　　韩国人饮食一向注重养生，每一季都会对当季的时令食材偏好有佳，他们认为这些都是自然和季节给于人们的馈赠，而人们也应该遵循自然的规律，在不同的季节吃恰当的食物。

　　作为国际韩餐的代表品牌，必品阁（Bibigo）近日推出一系列甄选韩国秋季当令食材为主的新品，其中亦有中国人秋天也常吃的，藕、蘑菇、海鲜和核桃。这些食材经过丰富的配搭、和韩式少油、少盐的传统烹饪方法，更突出了食物本身的原汁原味。

　　蘑菇秋藕最养人

　　作为秋季看家菜，莲藕在韩国人的时令餐桌上很受欢迎。中国民间亦有“荷藕一身宝，秋藕最补人”的说法。当季时鲜的蘑菇则有提高机体免疫力的功效，其中富含的硒元素还能抗衰老，让肌肤保持年轻。而这两样时令佳品如果配搭在一起，不仅健康而且美味。

　　必品阁什锦蘑菇石锅拌饭

　　必品阁特别设计的这款应季拌饭选用秋藕与什锦蘑菇配搭。秋藕的爽脆和入口软滑的蘑菇相得益彰，再佐以用韩式辣酱制成的滋味浓郁的小章鱼拌菜.特别适合在秋天食用。章鱼-天然的牛磺酸

　　秋季海鲜肥美，而其中章鱼富含蛋白质和钙质，还含有多种矿物质和维生素。近代医学认为，章鱼含有理想的多元不饱和脂肪酸，并富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命的重要保健因子—天然牛磺酸，因此多食用章鱼对人体有益。

　　韩国人喜欢吃章鱼，特别是在秋季食用章鱼可以起到秋季进补的作用。

　　必品阁章鱼拌菜

　　韩式辣牛肉章鱼汤——选用牛五花和小章鱼熬制而成，微甜的口感、海鲜与牛肉的浓郁混搭都体现出传统的韩式风味。

　　五色蔬果去秋乏

　　秋季是一个养生的季节，由于天气干燥，气温转凉，因此应该更注重蛋白质和维生素的摄入。秋季也是丰收的季节，色彩不同，营养丰富的蔬果能够帮助人们改善秋燥和秋乏。

　　白色蔬果阴生津；红色的蔬果有益心血管健康；绿色的蔬菜能降秋燥，抗氧化；橘黄色的水果富含维生素；褐色的坚果类能提供丰富的脂肪和蛋白质。这一季必品阁的当季色拉五色纷呈，在原有的经典色拉基础上新增加了几款秋天的元素，如香脆藕片、小苹果、核桃，还特为设计了清新的柚子酱汁让这道特选色拉更加清香爽口。

　　除了莲藕、章鱼等应季食材上榜必品阁此次的秋季菜单，必品阁还推出了两款韩国传统美食：橡子饼和辣鸡排。

　　橡子饼是由天然橡子粉制成的饼皮包裹豆腐、粉条、蔬菜等食材，并佐以特色酱汁，是一款清淡健康、低卡路里的料理。而由春川闻名全国的韩国辣鸡排将让中国的顾客不用远行千里也能品尝到正宗的韩国滋味。

　　随着新菜品的上市，为了让更多食客体验韩国的健康饮食文化，必品阁此次还推出了品尝韩国健康酒的活动。韩国人对药酒十分钟爱。韩国药酒的度数不高，只有十几度，很多中老年人都有每天餐前喝一杯药酒的习惯，他们认为这样能保持身体健康，延年益寿。而现今越来越多的年轻人也沿袭了这样的养生方式。

　　和中国的药酒不同，韩国的药酒，不是在酒瓶里装人参或其它药草的泡酒，而是在酿造时就加入药草。这种以草药和小麦作曲的酒，跟草药泡的酒完全不同，这也是韩国药酒的独特之处：让多种药材真正地融入酒盅，完全释放能量。此次必品阁特别推出的韩国百岁酒和覆盆子酒就是韩国药酒的经典之作。