通常认为,吃素食可以降低心血管疾病的风险。但是,一些有关素食膳食是否会降低心血管疾病发病率等的研究中,由于研究中纳入的人群不同,结果也不一致。
最近,一篇发表在《美国心脏协会》杂志(American Heart Association)的文章,报道了美国约翰霍普金斯布隆伯格公共卫生学院研究人员对以植物性膳食与心血管疾病之间的关系的研究结果。
01 研究目的
1、评估美国一般人群中总体植物性膳食是否与心血管疾病低发生风险、低死亡风险以及全死因低死亡风险有关;
2、评估这种联系是否因健康植物性膳食与不健康的植物性膳食而不同。
02 研究方法
选取了从1987年-2016年随访的"社区动脉粥样硬化风险研究"中的中年人社区队列,一共包括12168名中年人。
随访进行了6个时期,分为在1987-1989年、1990-1992年、1993-1995年、1996-1998年、2011-2013年、2016-2017年。
03 研究结果
总体植物性膳食、健康植物性膳食以及素食膳食指数得分较高的人平均每天摄入4.1~4.8份水果与蔬菜,0.8~0.9份红肉和加工肉制品。
在不健康植物性膳食指数得分较高者每天摄入2.3份水果及蔬菜,1.2份红肉及加工肉制品。
在25年随访期间,共发生4381例心血管疾病,1565例心血管疾病死亡,5436例全死因死亡。
在总体植物性膳食、健康植物性膳食以及素食膳食指数得分较高人群中,其心血管疾病发病率、死亡率以及全死因死亡率较低。
总体植物性膳食和素食膳食指数得分较高人群与得分较低人群相比,心血管疾病发病率低16%、16%,心血管疾病死亡率低32%、31%,全死因死亡率低25%和18%。
04 研究结论
总体植物性膳食或素食膳食,也就是植物性食物含量较高、动物性食物较低的饮食,与低心血管疾病发病风险、低死亡风险以及低全死因死亡率有关。
健康的植物性膳食,也即全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、茶、咖啡较高;而动物性食物较低的膳食,与心血管疾病低死亡风险、全死因低死亡风险有关,但与心血管疾病发病风险无相关性。
05 提示与建议
植物性食物较多、动物性食物较少的膳食模式可能会为心血管健康带来好处。
虽然研究显示,植物性膳食人群心血管疾病发病风险降低,但这也并不意味着盲目的只吃植物性食物,而不吃动物性食物。大量研究证实,鱼、畜、禽肉和鸡蛋与人体健康有密切的关系,适量摄入有助于增进健康。
《中国居民膳食指南(2016)》推荐:
- 要平衡膳食,常吃蔬果、奶类和大豆。
- 保证餐餐有蔬菜,每天吃300~500克,深色蔬菜要占1/2以上;
- 天天有水果,每天吃200~350克新鲜水果;
- 奶制品的每天摄入量相当于每天液态奶300克;
- 经常吃豆制品,相当于每天大豆25克以上。
- 对于鱼、禽、蛋、瘦肉,要适量。每周吃水产类250~525克,畜禽肉208~525克,蛋类
280~350克,平均每天吃鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。
用于治疗高血压、心绞痛、心肌梗死、肥厚型心肌病、主动脉夹层、心律失常、甲状腺功能亢进、心脏神经官能症等。近年来尚用于心力衰竭的治疗,此时应在有经验的医师指导下使用。
健客价: ¥7用于治疗高血压、心绞痛、心肌梗死、肥厚型心肌病、主动脉夹层、心律失常、甲状腺机能亢进、心脏神经官能症等。近年来尚用于心力衰竭的治疗,此时应在有经验的医师指导下使用。
健客价: ¥12本品有提高窦性心律,改善窦房结、房室传导功能,改善心脏功能的作用。用于多种心律失常,房室传导阻滞,难治性缓慢型心律失常,传导阻滞。
健客价: ¥5.5本品为非甾体抗炎药。临床可用于下列情况。1. 镇痛、解热:可缓解轻度或中度的疼痛,如头痛、牙痛、神经痛、肌肉痛及月经痛,也用于感冒和流感等退热。本品仅能缓解症状,不能治疗引起疼痛和发热的病因,故需同时应用其他药物对病因进行治疗。2. 抗炎、抗风湿:为治疗风湿热的常用药物,用药后可解热、使关节症状好转并使血沉下降,但不能去除风湿热的基本病理改变,也不能治疗和预防心脏损害及其他合并症。3.关节炎:除风
健客价: ¥2.81.房性心律失常(心房扑动、心房纤颤转律和转律后窦性心律的维持)。 2.结性心律失常。 3.室性心律失常(治疗危及生命的室性期前收缩和室性心动过速以及室性心律过速或心室纤颤的预防)。 4.伴W-P-W综合征的心律失常。 依据其药理学特点,胺碘酮适用于上述心律失常,尤其合并器质性心脏病的患者(冠状动脉供血不足及心力衰竭)。
健客价: ¥26.71、用于高血压、瓣膜性心脏病、先天性心脏病等急性和慢性心功能不全。尤其适用于伴有快速心室率的心房颤动的心功能不全;对于肺源性心脏病、心肌严重缺血、活动性心肌炎及心外因素如严重贫血、甲状腺功能低下及维生素B1缺乏症的心功能不全疗效差。 2、用于控制伴有快速心室率的心房颤动、心房扑动患者的心室率及室上性心动过速。
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健客价: ¥251.用于高血压、瓣膜性心脏病、先天性心脏病等急性和慢性心功能不全。尤其适用于伴有快速心室率的心房颤动的心功能不全;对于肺源性心脏病、心肌严重缺血、活动性心肌炎及心外因素如严重贫血、甲状腺功能低下及维生素B1缺乏症的心功能不全疗效差; 2.用于控制伴有快速心室率的心房颤动、心房扑动患者的心室率及室上性心动过速。
健客价: ¥34.8预防存在以下一个或多个危险因素的成人非瓣性房颤患者的卒中和全身性栓塞(SEE): ·先前曾有卒中、短暂性脑缺血发作或全身性栓塞 ·左心室射血分数<40% ·伴有症状的心力衰竭,纽约心脏病协会(NYHA)心功能分级≥2级 ·年龄≥75岁 ·年龄≥65岁,且伴有以下任一疾病:糖尿病、冠心病或高血压
健客价: ¥155本品有提高窦性心律,改善窦房结、房室传导功能,改善心脏功能的作用。用于多种心律失常,房室传导阻滞,难治性缓慢型心律失常,传导阻滞。
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健客价: ¥24用于非胰岛素依赖型糖尿病(Ⅱ型糖尿病)。
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健客价: ¥38