红的番茄、辣椒,青的叶菜、瓜果,黄的土豆、玉米…..这都是很常见的颜色美食。但有那么一种颜色食物,虽也常出现在我们的餐桌上,可却不一定为人们所重视,其营养价值也常被忽略。这说的就是紫色食物。说起紫色食物,很多人一时间联想不到有什么,再深入细想:哦,有紫薯,有茄子,有洋葱。
防衰老,多吃紫色食物
紫色食物本身含有超强的抗衰老成分——花青素。花青素属于类黄酮物质,抗氧化能力堪比维C和维E,能有效清除体内有害物质自由基,帮助人体抗氧化,延缓衰老。另外,紫色食物多含微量元素硒,它抗氧化作用较强,能提高人体免疫力,且在防癌抗癌上,功效显著。所以,日常不妨多吃些紫色食物。
5种紫色食物,美味养生两不误
紫薯
紫薯又名黑薯,其肉呈紫色至深紫色。说起其营养价值,红薯有的,紫薯都有,更为优秀的是,紫薯淀粉含量高,但每100克的鲜紫薯中,仅含0.2克的脂肪,热量大约只有大米的1/3。说它是低脂肪、低热量的主食,一点都不为过。
此外,紫薯的花青素含量接近整体重量的0.5%,抗氧化能力强。对于长期看电脑、玩手机的人,不妨多吃紫薯,能对抗自由基对眼部的刺激,对眼睛有好处。
食用指南:
紫薯吃法多样,紫薯小米粥、紫薯糯米汤圆、紫薯芋头饼均可,但吃紫薯,需注意以下几点:
1.避免生吃,生紫薯的淀粉颗粒不溶于水,摄入后难以消化;
2.延长蒸煮时间,既能让淀粉颗粒完全糊化,亦能破坏紫薯中的氧化酶,食用后就不会出现腹胀、打嗝、反酸等现象;
3.搭配白菜、萝卜等食用,能减少胃酸产生。
茄子
除了茄子的皮含有大量营养成分和有益的活性物质外,茄子含有茄碱,它有抗氧化、抑制癌细胞的作用。
食用指南:
1.茄碱有保健作用,但同时对胃肠道有较强的刺激,对呼吸中枢有麻醉作用,摄入过高,会发生中毒。所以,食用茄子,一餐应控制在250克左右。另外,烹调茄子时加点醋,有助于破坏和分解茄碱。
2.茄子最好连皮带肉吃,吃的时候可以先将茄子蒸一下,然后再红烧,可减少烹调的用油量,且不影响口感。
洋葱
洋葱本身含有的微量元素硒,是很强的抗氧化剂,能够增强细胞的活力,延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素,具有很好的抗衰老功能。
食用指南:
每到切洋葱,两眼泪汪汪,教大家两招,切洋葱不掉泪:
1.切前先将洋葱冷藏,或快速冷冻几分钟。冰过的洋葱会阻碍刺激物质的释放,后续切时就不会感受到明显的刺激了。
2.边切洋葱边沾湿刀面。湿刀子在切洋葱过程中,能通过水带走刺激性物质,多沾湿几次刀子,就能多减少刺激。
葡萄
葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜芦醇等健康成分,具有抗氧化、防心血管疾病等作用。
且葡萄含糖量达8%~10%,以葡萄糖为主,容易为人体吸收,是消化能力较弱者的理想食品。
而葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。
食用指南:
1.吃葡萄,不吐葡萄皮。
2.葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分,在乙醇中的溶解度会大大提高。建议将葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡约两周(其间可经常摇动),滤去渣滓,自制成葡萄皮、葡萄籽酒,与葡萄汁勾兑饮用。
蓝莓
蓝莓是蓝紫二色的食物,其本身含有丰富的花青素,且含量在众蔬果中名列前茅。此外,蓝莓还有改善视疲劳、维持血管弹性、保护心脏、延缓记忆力衰退、预防老年痴呆及神经退行性病变、美容等效果。
美国有研究报道,每周进食三到四次、每次半杯新鲜蓝莓,可起到保护心脏的作用,但服用药片或膳食补充剂等,则无此作用。
改善睡眠。
健客价: ¥86增加骨密度。
健客价: ¥199需要补充B族维生素的成人。
健客价: ¥118美容(祛黄褐斑),延缓衰老
健客价: ¥99汤臣倍健多维女士牌多种维生素矿物质片(60片):需要补充多种维生素矿物质的成人。 汤臣倍健银色多维多种维生素矿物质片(60片):补充多种维生素矿物质。 汤臣倍健多维男士牌多种维生素矿物质片(60片):需要补充多种维生素矿物质的成人。 汤臣倍健多种维生素咀嚼片(儿童型):补充多种维生素。
健客价: ¥288本品不能替代药物。
健客价: ¥128本品适用于敏感细菌所引起的下列感染: 支气管炎、肺炎等下呼吸道感染;皮肤和软组织感染;急性中耳炎;鼻窦炎、咽炎、扁桃 体炎等上呼吸道感染(青霉素是治疗化脓性链球菌咽炎的常用药,也是预防风湿热的常用药物。阿奇霉素可有效清除口咽部链球菌,但目前尚无阿奇霉素治疗和预防风湿热疗效的资料)。 阿奇霉素可用于男女性传播疾病中由沙眼衣原体所致的单纯性生殖器感染。阿奇霉素亦可 用于由非多重耐药淋球菌所
健客价: ¥32.8本品不能代替药物
健客价: ¥235补肾壮阳,强精增髓。用于性欲衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥22.8补血益气,健脾暖胃,祛风湿,壮筋骨。用于男女体弱,头晕目眩,食欲不振,腰酸骨痛。
健客价: ¥11本品适用于敏感细菌所引起的下列感染: 支气管炎、肺炎等下呼吸道感染;皮肤和软组织感染;急性中耳炎;鼻窦炎、咽炎、扁桃体炎等上呼吸道感染(青霉素是治疗化脓性链球菌咽炎的常用药,也是预防风湿热的常用药物。阿奇霉素可有效清除口咽部链球菌,但目前尚无阿奇霉素治疗和预防风湿热疗效的资料)。阿奇霉素可用于男女性传播疾病中由沙眼衣原体所致的单纯性生殖器感染。阿奇霉素亦可用于由非多重耐药淋球菌所致的单纯性生殖器
健客价: ¥3.8肚泻腹绞,肚痛腹胀,寒胃吐酸,胸膈闷塞,寒痰咳嗽,山风瘴气,眩车晕船。吸服两便,孕妇可服,老少咸宜。详细用法、请阅内标。
健客价: ¥25补肾壮阳,强精增髓。用于性欲衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥22皮肤抑菌止痒,老少皆宜,抑制金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠杆菌;可用于蚊虫叮咬等引起的皮肤不适等。
健客价: ¥13用于治疗由厌氧菌感染引起的多种疾病;男女泌尿生殖道毛滴虫、贾第氏鞭毛虫感染引起的疾病;肠、肝阿米巴虫病,肠、肝变形虫感染引起的疾病;用于预防和治疗各科手术后厌氧菌感染。
健客价: ¥11适用于敏感细菌所引起的下列感染:支气管炎、肺炎等下呼吸道感染;皮肤和软组织感染;急性中耳炎;鼻窦炎、咽炎、扁桃体炎等上呼吸道感染(青霉素是治疗化脓性链球菌咽炎的常用药,也是预防风湿热的常用药物。阿奇霉素可有效清除口咽部链球菌,但目前尚无阿奇霉素治疗和预防风湿热疗效的资料)。阿奇霉素可用于男女性传播疾病中由沙眼衣原体所致的单纯性生殖器感染。阿奇霉素亦可用于由非多重耐药淋球菌所致的单纯性生殖器感染及由
健客价: ¥63.8补肾壮阳,强精增髓。用于性欲衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥228.5补肾壮阳,强精增髓。用于性欲衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥33补肾壮阳,强精增髓。用于性欲衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥14补肾壮阳,强精增髓。用于成人衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥52用于治疗由厌氧菌(脆弱拟杆菌、狄氏拟杆菌、卵园拟杆菌、多形拟杆菌、普通拟杆菌、梭状芽胞杆菌、真杆菌、消化球菌和消化链球菌、幽门螺杆菌、黑色素拟杆菌、梭杆菌、CO2噬织维菌、牙龈类杆菌等)感染引起的多种疾病;男女泌尿生殖道毛滴虫、贾第氏鞭毛虫感染引起的疾病(如阴道滴虫病等);肠、肝阿米巴虫病(包括阿米巴痢疾、阿米巴肝脓肿),肠、肝变形虫感染引起的疾病;用于预防和治疗各科手术后厌氧菌感染。
健客价: ¥7可用于外阴清洁、男女日常卫生护理和女性私处冲洗。
健客价: ¥12