本草纲目告诉你 五谷杂粮的食疗价值

自古以来，药补不如食补。很多药物能治病，但是也会有很强的副作用，而食补却是通过日常的饮食来治疗病症，或者是养病，不具有任何的副作用。本草纲目饮食疗养全书提到的就是饮食疗养的重要性，李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多，本文将会介绍本草纲目饮食疗养全书中五谷杂粮的重要价值。

五谷杂粮是什么

谷类杂粮：小米、燕麦、薏仁、高梁、青稞等

假谷类杂粮：荞麦、藜麦等

豆类杂粮：蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆、豇豆等

薯类杂粮：甘薯、马铃薯等

五谷杂粮的食疗价值

小米

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

高粱

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

燕麦

燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。

本草纲目饮食疗养全书汉足一直提倡食疗，因为一些食物对人体的健康真的很重要，大家一定要合理搭配，均衡饮食。