黄花菜的6种家常做法，营养又美味！

2018-08-29 来源：美年大健康太原标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：现代医学研究证明，黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，有健脑、抗衰老、养胃、缓解腰痛、风湿关节痛等作用。

现代医学研究证明，黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，有健脑、抗衰老、养胃、缓解腰痛、风湿关节痛等作用。

另外，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力。它还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

01.凉拌黄花菜

1.准备食材。

2.黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。

3.水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。

4.捞出装容器里。

5.把，姜，蒜。红辣椒切末。

6.切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可。

02.黄花菜木耳炒肉丝

食材：黄花菜一小把，木耳适量，猪肉一小块，食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖各适量

做法：

1、猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会；

2、黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝；

3、黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用；

4、黄花菜焯水，捞出备用；

5、炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出；

6、炒锅留底油，放入葱丝爆香；

7、放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀；

8、加入生抽，少许食盐调味；

9、加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀；

10、加入料酒翻炒均匀；

11、用水淀粉勾芡

12、翻炒均匀，关火装盘。

03.黄花菜炖肉

食材：

黄花菜、五花肉、香菇、料酒、生抽、白糖、姜片各适量

做法：

1、黄花菜提前泡好，肉切块；

2、肥肉煸出油，下姜片爆香；

3、加入瘦肉翻炒至变色(约2分钟)后加入料酒；

4、加入生抽；

5、翻炒均匀后加入砂糖(或冰糖)和香菇；

6、加入泡好的黄花菜，倒入没过菜量的水；

7、翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。

04.炸黄花菜

黄花菜、盐、水、面粉各适量

1、黄花菜去花蕊，清洗干净，净水浸泡20分钟；

2、黄花菜清洗，滤水。加少许盐水拌匀；

3、加面粉搅拌均匀；

4、油烧热就可以下锅炸了；

5、面熟即可出锅，要不花会炸糊。

05.黄花菜扣肉

1.五花肉500克左右，宽度最好在15厘米左右。

2.将五花肉冷水入锅，放入料酒、八角、一半的葱和姜，葱姜切成片，焯水至水沸一分钟捞出。

3.放入电压力锅按煮肉档将肉煮熟。

4.将肉捞出控干水分。

5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时。

6.黄花菜洗净用温水泡二十分钟左右将其泡软，控干水分备用。

7.取出冷藏好的五花肉，切成大约2毫米左右的大片。

8.取一大碗将肉片放在碗里注意要肉皮朝下，在肉上面倒入一汤勺酱油。

9.锅上火烧热倒入植物油，将剩下的葱姜蒜爆香。

10.闻到葱香放入黄花菜翻炒，再将所有剩下的的调味料放入翻炒均匀。

11.将炒好的黄花菜放在五花肉的上面。

12.取一蒸锅将水烧开，再把碗放入锅中，大火蒸20分钟即可。

13.将蒸好的肉端出来，在上面扣上一个盘子，然后把它翻转过来。

06.黄花菜排骨汤

1.备好材料

2.排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.

3.黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.

4.排骨、黄花菜焯水.

5.取一高压锅,放入排骨、黄花菜.

6.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.

7.35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了！

看本篇文章的人在健客购买了以下产品更多>

可作为全营养支持或部分营养补充，适用于成人及四岁或四岁以上的儿童．可口服或管饲．

健客价：￥58

本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人，主要用于： 1.厌食和其相关的疾病；－因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振－神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱； - 颌面部损伤

健客价：￥66

本品能补充人体日常生理功能所需的能量及营养成分。

健客价：￥41

能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物，以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。

健客价：￥68

百普素适用于胃肠道功能有损失，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人，主要用于：　　1.代谢性胃肠道功能障碍：胰腺炎、感染性肠道疾病、放射性肠炎及化疗、肠瘘、短肠综合症、艾滋病病毒感染/艾滋病；2.危重疾病：严重烧伤、创伤、脓毒症、大手术后的恢复期；3.营养不良病人的手术前喂养；4.肠道准备。百普素能用于糖尿病病人

健客价：￥67

本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。主要用于：代 1. 谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。

健客价：￥92

营养不良的肿瘤患者，包括恶病质、厌食症、咀嚼及吞咽障碍等病况，也适用于脂肪或 -3脂肪酸需要量增高的其它疾病患者，为患者提供全部营养或营养补充。病人胃肠道功能应适用肠内营养。

健客价：￥47.9

与孕激素联合使用建立人工月经周期中用于补充主要与自然或人工绝经相关的雌激素缺乏：血管舒缩性疾病(潮热)，生殖泌尿道营养性疾病(外阴阴道萎缩，性交困难，尿失禁)以及精神性疾病(睡眠障碍，衰弱)。

健客价：￥28

本品不能代替药物

健客价：￥158

本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。主要用于：1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。

健客价：￥47

用于胃肠道功能有损失，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。

健客价：￥300

本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人，主要用于： 1．代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2．危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3．营养不良病人的手术前喂养 4．肠道准备本品能用于糖

健客价：￥84

本品适用于糖尿病患者，可为有以下症状的糖尿病患者提供全部肠内营养：咀嚼和吞咽障碍、食道梗阻、中风后意识丧失、恶病质、厌食或疾病康复期、糖尿病合并营养不良，也可用于其他糖尿病患者补充营养。

健客价：￥65.5

本品不能代替药物

健客价：￥298

本产品是已麦芽糖精，酪蛋白钙肽，高油酸葵花籽油，大豆油，果糖，麦芽糖醇，硫酸镁等为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，具有辅助降血糖的保健功能。

本品不能代替药物

补充钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2。

本品不能代替药物

能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物，以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。主要用于： 1．厌食和其相关的疾病：（1）因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振；（2）神经性/精神性疾病或损伤；（3）意识障碍；（4）心/肺疾病的恶病质；（5）癌性恶病质和癌肿治疗的后期；（6）艾滋病病毒感染/艾滋病。 2．机械性胃肠道功能紊乱：（1）颌面部损伤；（2

健客价：￥45