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食物黏液好处多,常吃这几种能润肠、调养免疫力

2018-08-28 来源:美年大健康太原  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要: 燕麦、银耳、木耳、山药、香菇、秋葵、海带等吃起来比较黏滑的,其实,这些黏液物质属于多糖类,对人体的益处很多。

 燕麦、银耳、木耳、山药、香菇、秋葵、海带等吃起来比较黏滑的,其实,这些黏液物质属于多糖类,对人体的益处很多。


食物黏液好处多
 
临床研究证明,这类多糖物质在胃肠内延缓食物消化、吸收速度,并对胰岛素功能有调节作用,而且能降低高血压、高血脂、动脉硬化等心血管健康问题的风险。
 
此外,它们还具有强大的抗氧化作用,延缓人体细胞的衰老;有利于肠道清理,缓解便秘;具有增强免疫调节能力,对预防和降低癌症风险有积极作用。
 
既然食物黏液是这么好的营养精华,那这4种食物你可千万别错过:

01.银耳
 
银耳又称雪耳、白木耳,既有补脾开胃的功效,又有滋阴润肺的作用,银耳中的银耳多糖可延缓衰老、抗氧化,还能增强人体免疫力。
 
同时,银耳中还含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。
 
02.香菇
 
香菇含有丰富的膳食纤维,有健脾开胃、促进肠蠕动,预防便秘等功效。
 
研究表明,香菇内含的香菇多糖是一种宿主免疫增强剂,有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。
 
03.秋葵
 
秋葵黏液包含着丰富的可溶性膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动、减少胆固醇吸收,还有降脂通便的作用。
 
除此之外,秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。
 
建议在烹饪时,秋葵最好不要切片,尽量保证其完整性,这样可以尽可能地保存秋葵中的营养物质,特别是里面的籽和黏液。
 
04.山药
 
山药是药食两用的小能手,现代医学认为山药的营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉、淀粉酶、蛋白质、多种维生素等,有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
 
小提示:
 
这类食材尽量凉拌、清蒸、水煮,少采取油炖、炒的烹调方法,避免煎、炸、烤等高油的烹调方法。
 
此外,带黏液的食材不要过度清洗,尽量保留黏液物质。
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