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吃饭做到这 2 点,是抗战老兵长寿健康的秘诀

2018-08-24 来源:丁香家庭健康   标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要: 现在生活条件和医疗条件,不知道比三四十年前好了多少倍。却有很多老人感觉活得很累,甚至很痛苦。为什么?到底出现了什么问题?

 现在生活条件和医疗条件,不知道比三四十年前好了多少倍。却有很多老人感觉活得很累,甚至很痛苦。

 
为什么?到底出现了什么问题?
 
陆军总医院的营养师,主要负责中国人民解放军陆军总医院各类老年病、营养代谢性慢性疾病、手术及放化疗后,病人的膳食营养工作。
 
在2015年,他更是受命担任9·3阅兵抗战老兵方队的专职营养师。
 
多年的工作经验,以及和老兵们的交流沟通,让于老师对中老年人的饮食健康,有了自己独到深刻的见解。
 
在给老兵们的饮食调养期间,95岁的老八路跟于老师说:
 
现在生活条件这么好,不活到90岁,谁也别埋怨,只能怨自己。
 
CCTV专访过的抗美援朝老兵伉俪,也受邀参加阅兵。
 
战争年代几经生死,却在和平年代罹患癌症。
 
但妥善的治疗,平和的心态,加上合理的饮食调理,让老人的身体状况还不错,并更加珍惜如今的每一天。
 
正如黄埔军校老兵说的:

跌宕起伏才是人生的风景。
 
在老兵们的饮食中,于老师发现,一些百岁老红军,虽几十年简衣粗食,但依旧声如洪钟,激情四射。
 
他觉得,中老年朋友的膳食,不是食材有多好多贵重,只要对普通的食物进行合理的搭配,做到营养均衡,就是你的菜!
 
在与老兵们相处的个把月中,结合他对老兵们的交谈观察,以及20余年临床膳食工作经验,于老师发现,人临终前容易出现的主要问题有以下五个问题——
 
.心肺功能衰竭
 
.心梗、脑梗
 
.癌症晚期营养不良
 
.消化系统问题或生活习惯原因,导致营养严重缺乏
 
.骨折后长时间卧床导致上述问题
 
诸多问题,让老人们晚年生活品质变差。
 
而其中,隐性营养不良,是个很重要但又容易被忽视的因素。
 
隐性营养不良,指的是貌似能正常饮食,但摄入和吸收的营养素却远远不够。
 
要说隐性营养不良的原因,其实也不复杂,一是没有保护好牙齿,二是长期营养不均衡。而老兵们正是做到了下面这2点,身体健康才有了保障。
 
注意保护牙齿

牙好是营养全面的基础
 
牙好,胃口就好,吃嘛嘛香,身体才能倍儿棒。一些年近百岁的老战士,还行动自如,吃嘛嘛香、口齿伶俐善,他们的共同点,就是有一副好牙口。

1.牙口好,直接吃水果
 
如果咬不动水果,只能选择榨果汁。
 
相对于喝果汁,直接吃水果,能降低升糖速度,水果里的维生素C、膳食纤维等,也可以全部吃到肚子里。
 
更健康,营养更全面。
 
2.牙口好,肉就不用炖很烂
 
要知道,肉炖煮时间过长,会损失更多B族维生素和抗氧化物,营养价值下降。

3.牙口好,可以吃爽脆的蔬菜
 
不用再吃烂乎乎的煮青菜。简单的焯水、爆炒或是直接凉拌,能够保留绿叶菜中的维生素、黄酮类物质还有其他抗氧化物,更好地控制「三高」。
 
4.牙口好,常吃五谷杂粮饭
 
不用总喝杂粮糊糊,牙齿健康,就能多嚼嚼稍微硬一点的五谷饭,让升糖速度更慢。
 
老人不是必须要吃软饭、喝粥吃烂菜的。
 
5.牙口好,才能细嚼慢咽
 
细细地咀嚼,可以刺激消化液正常分泌,不至于囫囵吞枣让胃常受累。也能避免大口吃东西,一下子吃了太多,吃撑了。
 
更不用把食物切的很细碎,导致加热时营养损失过多。
 
避免长期营养不均衡
 
全面才能健康满分
 
很多人都说:
 
人老了应该和幼儿一样。不只是老人也可能要用上围嘴、尿不湿、四轮小车和亲情的陪伴,还要和幼儿一样,需要摄入更多的钙、铁、锌、蛋白质、维生素。
 
对于肝肾功能还算正常的老年朋友,每公斤体重补充蛋白质1.2~1.5克,是合理的。
 
有太多的老人,不爱吃肉或是吃不动肉了,选择基本吃素或是少量炖烂的肉,加上炖烂的粥菜面条。
 
这样的老人「吃饭还可以」?才不是!
 
动物性食品减少,更易造成蛋白质缺乏。长时间的加热,会让营养素流失。长此以往,营养就不均衡了。
 
随之而来的是——
 
肌肉减少,胶原蛋白减少,开始椎间盘萎缩、驼背、脱发、血管弹性变差、皮肤松弛,到后来,有没劲咳出来,咀嚼肌和吞咽功能下降……
 
1.合成免疫球蛋白少了,免疫力不好;
 
2.分泌的消化酶少了,食欲不佳,消化不良;
 
3.钙的吸收障碍,会让骨质疏松逐渐严重,肌肉萎缩,血液循环减慢,下肢静脉血栓等情况,就都陆续出现了;
 
4.肌肉流失的速度加快,骨骼支撑力开始下降,稍微运动就腿脚酸痛,也更容易发生摔跤的危险;
 
5.血红素铁的来源少了,更容易患上贫血,贫血会让大脑供氧减少,容易昏睡,也会降低食欲。
 
我们总呼吁老人要适量运动,但营养不良,让运动变得费劲,于是动得越来越少,食欲和消化更因此变差。由此恶性循环……
 
在阅兵期间,于老师特别叮嘱老前辈们,一辈子习惯了粗茶淡饭,没错儿。但粗茶淡饭,依然要做到营养均衡。
 
健康长寿的战斗英雄,95岁还能一顿吃下三小碗面条、一盘菜、一盘水果。每天可以舞剑,一口气2500个剑花。
 
90岁还可以趴在地上做20个俯卧撑的抗战老兵!于老师表示非常佩服。(也请各位老人量力而行,根据自己的实际情况,安排适量的运动。)
 
如果能够保护好自己的牙齿、调整好自己的膳食、安排合适的运动,控制好慢性病、定期体检,并且保持良好平和的心态,你也可以像上面中的老人们一项,103岁了,依然精神矍铄、硬朗健谈!
 
各位读者有没有受到鼓舞?
 
不如让我们也一起定个小目标,相约百岁,健康幸福!
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