龋齿、牙菌斑......可能是口香糖没嚼对！

口香糖对我们大多数人来说并不陌生，在赛场上经常可以看见运动员嚼口香糖以缓解比赛给他们带来的紧张情绪，在日常生活中，不少人也喜欢嚼口香糖，他们认为嚼口香糖可以清新口气，防止口腔异味。而我们则认为口香糖除了能消除口腔异味外，还与口腔健康的关系密切。

引发龋齿

口香糖主要基质成分为树胶，为了改善其口味还加入了各种甜味剂、食用香精等，其中的甜味剂与我们的口腔保健关系密切。以前口香糖所含的甜味剂多为蔗糖，当人们咀嚼这种口香糖时，其中的蔗糖就会溶解在唾液中，而我们知道人们口腔中的各种产酸菌对蔗糖是十分欢迎的，它们会把蔗糖发酵产生酸，导致口腔内的pH值下降，当pH值下降到一定程度就会引起牙齿表面脱矿，久而久之就会引起龋病发生。

形成牙菌斑

蔗糖提供了细菌生长代谢所需要的能量，咀嚼这种口香糖会促进细菌的生长，并且有些细菌可以利用蔗糖合成一种葡聚糖，这种多糖能使细菌粘附到光滑的牙齿表面，许多细菌粘附在牙齿表面，加上食物残渣、一些细菌代谢产物等等形成一种细菌集合，我们称之为菌斑。

牙菌斑的形成使其中的细菌比单个细菌更能抵抗外界环境的刺激，如果菌斑不能被及时去除，就可能引起牙周病、龋病等口腔疾病。由此可见，过多咀嚼含蔗糖的口香糖对我们的口腔健康有不利的一面。

山梨醇与木糖醇

基于上述原因，一些厂商生产了不含蔗糖的口香糖，在这种口香糖中所含的甜味剂多为山梨醇或木糖醇，

对于山梨醇来说，口腔内的一些产酸菌仍能利用它发酵产酸，但其产酸的速度较慢，一般不会引起口腔菌斑pH值明显下降。但如果长期使用含山梨醇的口香糖，口腔内的细菌会对此产生一种适应性改变，这些细菌能比以前更好地利用山梨醇产酸。因此山梨醇不是一种比较好的蔗糖替代品。

而含木糖醇的口香糖，其中的木糖醇不能被口腔菌斑中细菌所发酵，细菌不能利用它产酸。人们在咀嚼这种口香糖时，由于咀嚼活动可刺激唾液大量分泌，对口腔局部环境起到了冲洗、稀释、缓冲的作用，使口腔内唾液和菌斑的pH值明显上升。人们发现经常咀嚼含木糖醇的口香糖，可使唾液和菌斑中的变链菌计数下降。而我们知道变链菌是引起龋病的主要致病菌，减少了变链菌就可减少龋病的发生。而且进一步的研究发现，即使长期咀嚼含木糖醇的口香糖，口腔内的细菌也不能对它产生适应性变化，不能利用它发酵产酸。因此，含木糖醇的口香糖可帮助我们预防龋病。

人们常用“齿白唇红”来形容人的秀美，而齿黄口臭则给人一种丑陋、污秽之感。可见，牙齿好坏与人的容貌、健康息息相关。的确，口腔健康是人体健康的重要组成部分。世界卫生组织曾指出，牙齿健康是指牙齿、牙周组织、口腔相邻部分及颌面部均无组织结构与功能异常。并制订出口腔健康标准：牙齿清洁，无龋洞、无疼痛感，牙龈颜色正常，无出血现象。由此可以看出口腔健康是指具有良好的口腔卫生，健全的口腔功能及没有口腔疾病。