你肯定往冰箱放过这些不靠谱的东西

天儿越来越热，冰箱越塞越满，有人习惯把冰箱当成“储物箱”，鸡蛋、饮料、蔬菜、水果、蜂蜜……都一股脑儿的挤进去。事实上，冰箱用不对，伤钱又伤身。

食物在冰箱里的位置有讲究

注：冰箱上层为冷藏室；下层为冷冻室。

冷藏室

熟上生下，避免污染、串味儿

熟食、直接入口的食物可以放在上面，比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等；

生食物放在下面，比如生蔬菜、生豆腐等；

如果剩饭剩菜没有装进保鲜盒，要蒙上一层保鲜膜，避免串味儿。

按照温度分区使用

一般来说，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些：

蔬菜、水果比较怕冻，不能放在太靠内壁的地方，不然容易冻伤；

不怕冻的豆制品、剩饭菜可以放得靠里面一些；

门的部分是温度最高的，适合放一些不那么容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、饮料等。

面膜等护肤品放在最高层，而且不要放太里面。

冷冻室

-18℃较合适

一般来说，冰箱冷冻室温度在-18℃是比较好的，这样冰箱内不容易结冰、结霜，也能将其能效发挥最大。

生熟分开，分层储藏

馒头、饺子等面食和其他淀粉类主食，放在上层。

各种肉类、海鲜放在下层。尤其是海鲜，一定要用收纳工具收拾好，不然会串味儿。

另外，冰箱不能塞得太满，要保留足够冷空气流通循环的间隙。

防串味的利器——保鲜盒、保鲜袋

咸菜味儿的蛋糕、海鲜味的猪肉这些奇葩的食物都可能在冰箱里制造出来。这点很令人苦恼，究其原因就是串味儿了。

我们看外国人的冰箱，瓶瓶罐罐盒盒的，觉得非常整齐，其实这些收纳工具最重要的是能防止串味儿。您如果有条件的话，可以买些能重复利用的保鲜盒、保鲜袋和罐子，能有效防止串味儿。

这些食物别放进冰箱

香蕉、芒果

家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2℃～7℃，而香蕉、芒果等热带水果宜在10℃～12℃保存，过低的温度会使它们“冻伤”，即发黑、腐烂。所以，香蕉、芒果放在室温阴凉处即可。

大蒜

冷藏并不会使大蒜更新鲜和保存更久。大蒜应放在阴暗、干燥、通风的地方。

黄瓜、青椒、西红柿

黄瓜适宜的贮存温度为10℃～12℃，青椒和西红柿为7℃～8℃，如果在冰箱中冷藏久了会变黑、变软、变味。

茶叶、奶粉

这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，反而会吸收冰箱中的杂味和潮气，既影响风味，又易发霉变质。茶叶和奶粉如果需要保存较长时间，一定要密封后再放进冰箱冷冻室保存。

蜂蜜、果脯、巧克力

糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质，可室温下保存。放入冰箱后，低温促使食品结晶析出糖分，反而影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，表面会结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质。

淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放进冰箱中会加速变干变硬。如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。