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喝了这么多年的茶,信阳毛尖的这些营养您都知道吗?

2018-03-07 来源:健康饮食  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:花因香而“活”,茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以信阳毛尖茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

 春日百花艳,茶香最风华。春茶之色、香、味、韵,都让人品之着迷,欲罢不能,甚至以争啖春茶为雅之极致。

春茶何以有这么大的魅力?人们何以如此深爱春茶?有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。

1、营养积累最厚实
 
秋冬生物体内均处于敛藏状态,春茶在休养生息的同时,储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态,消耗很少,这让春茶体内的养分更为充沛,外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。
 
2、香气馥郁,韵味悠长
 
花因香而“活”,茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以信阳毛尖茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。
 
3、滋味最为鲜爽
 
春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。
 
4、污染基本为零
 
人们常说,瑞雪兆丰年,冬去茶为仙。因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染。因此,春茶,特别是明前茶和雨前茶,往往是一年中茶叶质量最好的,有“一两春茶一两金”的说法。
 
5、维生素含量最丰富
 
茶之所以能成为世界三大饮品之一,是因为它含有人体不可或缺的丰富的维生。但维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是VC,温度稍变即会分解。而信阳毛尖茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。
 
6、蛋白质含量高
 
蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用,茶树中,含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分,随着茶树新梢生长,蛋白质的含量就随之减少。而春茶正是茶树新芽制作的茶叶,蛋白质的含量最高,滋味最好,营养价值也最高。
 
7、符合人体“春生夏长”的需要
 
古人强调养生要顺应四季,即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生?春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期,新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶特有的色、香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉。
 
地处江北茶区的信阳,气候和南方不同,往往到清明前几天甚至清明后才开采,高山茶更是要晚一周左右,这时候的茶叶内含物质还不够丰富,口感清淡,远不如谷雨前的茶叶滋味醇厚,内质丰富,因此古人曾说“清明太早、立夏太迟,谷雨时节,正当其时”。
 
因此,我感到信阳毛尖是谷雨前的一芽一叶或者一芽二叶更好喝,价格也实惠。当然有茶友少买点明前茶、纯芽头尝鲜,也是颇具情趣的。因此,我希望喜欢喝信阳毛尖的茶友们不要迷信明前茶,更不要一味追求细小的芽头,而是多尝尝雨前大山茶,你一定能品出信阳毛尖那种真正的鲜爽醇厚来。
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