米饭这样炒，好吃的不得了

　　虾仁炒饭

　　原料：

　　剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。

　　做法：

　　1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎；

　　2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油；

　　3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

　　酱油炒饭

　　原料：

　　剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

　　做法：

　　1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀；

　　2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；

　　3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

　　番茄炒饭

　　原料：

　　西红柿，剩米饭，葱花，盐。

　　做法：

　　1、西红柿洗净切碎，葱切碎；

　　2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒；

　　3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

　　鸡蛋炒饭

　　原料：

　　剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。

　　做法：

　　1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀；

　　2、培根切成小片，葱切碎；

　　3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒；

　　4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。

　　香菇肉丁炒饭

　　材料：

　　干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

　　做法：

　　1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片；

　　2.五花肉切成小肉丁；

　　3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用。4.泡好的干香菇切成小丁；

　　5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

　　6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉；

　　7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油；

　　8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟；

　　9.倒入步骤5调好的调味汁；

　　10.中火煮至锅中剩少许汤汁；

　　11.倒入一小碗米饭；

　　12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

　　咖喱炒饭

　　原料：

　　剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。

　　做法：

　　1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用；

　　2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香；

　　3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味；

　　4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。

　　香肠炒饭

　　原料：

　　腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油。

　　做法：

　　1、香菇洗净用温水泡发；

　　2、泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用；

　　3、小葱，生姜切好备用；

　　4、腊肠切块；

　　5、黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用；6、锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出；

　　7、放入腊肠煸炒；

　　8、放入香菇煸炒一分钟；

　　9、放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右；

　　10、放入米饭炒匀；

　　11、撒上葱花即可出锅。