中餐礼仪：5大复杂食物品鉴攻略

　　吃中餐特别容易大快朵颐，很多食物近乎原形上桌，需要自己分割、剥壳等，它的形体复杂度远远超过西餐和日料。如何才能把中餐也吃的优雅呢？今天卓雅礼仪总结了最能毁您吃相的5大“元凶”：

　　1、大片菜叶

　　无论是什么菜品，只要遇到大片菜叶，都请折起来或者卷成小块食用，既优雅又不会吃得油腻腻的。

　　2、带骨肉

　　带骨的鸡、鸭肉避免不了要用“啃”的动作。如何啃得优雅呢？首先建议您小口啃食，能用筷子的时候就不要用手，做到上面两点优雅就已经有80分了；最后，啃咬的时候千万别“龇牙咧嘴”哦！

　　3、原形原状的食物

　　原形原状的食物，比如全鱼。最优雅的吃法是吃完上面一层，再将鱼背骨挑出来放在一边，然后再吃下面一层。“咸鱼翻身”很容易就汤汁四溅，所以还是谨慎操作为宜。

　　注意吃进嘴中的鱼刺或者骨头用拇指和食指取出，放在餐盘边缘即可。

　　4、需要剥壳的食物

　　有重要宴请的时候，卓雅君一般都不点螃蟹一类难对付的食物。如果实在忍不住想吃，就先用手分解成小块再食用吧，这是最有效的吃法。

　　在非正式场合吃虾子时，可以用双手先剥下虾头、去壳，留住尾部，拿住尾部蘸酱油食用。

　　5、面类、需要自己包卷的食物

　　像北京烤鸭一类需要自己包卷的食物，建议您不要包得太大，吃的时候，用拇指和食指轻握住就行了。吃包子、馒头等食物方法和吃面包一样，用手一小块一小块掰着吃。

　　在中餐中，吃面不能发出声音，无论是吃面还是喝汤，都不要用吸的方式进行。可以用筷子卷起来，或者夹一口面放在勺子上，直接放进嘴里就不会发出声音了。

　　您在品味食物，别人在品味您。除了优雅的品鉴复杂食物，优雅的仪态，高雅的吃相都是您需要了解的内容，想要获得更多中餐礼仪内容，欢迎移步今天的第一篇文章《

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