冬天就要来份补一补，这么做不怕宝宝嚼不动咯~

　　白萝卜在没有烹饪之前，有着辛辣无比的刺激口感。不过，正因为白萝卜的这个特点，和肉类搭配在一起，不仅可以中和肉类的腥膻味，萝卜肉还变得格外好吃。今天这道用萝卜和羊肉搭配的美味汤羹，把不那么好咀嚼的羊肉做成软嫩无膻味的可口丸子，小朋友们一定会轻易爱上。

　　大人孩子都可以一起愉快的享用羊肉大餐~

　　羊肉丸子萝卜汤

　　食/材

　　羊腿肉300g

　　白萝卜1根

　　鸡蛋1个

　　小葱1根

　　玉米淀粉6g

　　生姜1片

　　生抽2g

　　盐2g

　　清水适量

　　工具：汤锅

　　熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）

　　参考月龄：2岁及以上

　　适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

　　做/法

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　　白萝卜削皮，斜切薄片。

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　　切成细丝。

　　尽量切得薄细均匀，更容易熟。如果对刀工持怀疑态度，可以用刨丝器。

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　　在清水中浸泡约20分钟，减弱白萝卜的刺激性味道。

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　　小葱把葱白切出来，葱绿切花。

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　　生姜切末。

　　姜末尽量剁碎一些，吃起来才不会影响口感，并且可以更好的去除羊膻味。

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　　去皮羊腿肉先切小片。

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　　再笃笃笃剁成肉糜。

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　　把葱花和姜末加进去。

　　葱花和姜末主要为了中和羊肉的膻味，可以根据小宝宝的年龄和口味来选择调节分量。

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　　调入淀粉、生抽，打入一个鸡蛋。

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　　搅拌至肉馅上劲。

　　如果觉得肉馅太干不好搅动，或者宝宝对鸡蛋过敏，也可以调入适量清水，搅拌至上劲。

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　　用清水打湿手部。

　　捏丸子前手沾点清水，可以避免弄得满手都是。当然也可以戴上手套来做。

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　　取一小团肉馅，团成乒乓球大小的丸子。

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　　依次做好剩余的，码好在盘子里。

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　　烧一锅水，把葱白放进去。

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　　水开后，倒入萝卜丝。

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　　大火煮沸，等萝卜丝煮至透明，转小火。

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　　等水面不再冒大泡时，倒入羊肉丸。

　　沸腾的水容易把丸子冲散，所以这一步要小火，丸子轻轻放入。

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　　煮至丸子定型变白。

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　　撇去浮沫。

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　　等丸子都纷纷浮起来后，再继续煮6分钟关火。

　　出锅前根据宝宝的年龄来选择是否调入盐即可。给2岁以下咀嚼能力还不那么好的宝宝吃这道丸子时，可以把丸子切小块，方便小宝宝咀嚼吞咽。