冬天的萝卜赛人参，这几类人要注意

　　萝卜的功效

　　萝卜能润秋燥

　　中医认为,秋季易受“燥邪”侵袭，秋燥消耗津液，并从口鼻先行入肺，容易引起口干舌燥、鼻涩咽痛等。因此，秋冬饮食要滋阴润肺，肺如果得到了滋润，能化解很多不适，尤其是平日易感冒或有肺部疾患的人，秋冬吃萝卜就更适合。

　　防治消化道疾病

　　食用萝卜后，不少人会出现频频放屁的情况，这就是萝卜的下气功效了。所谓下气，就是加强胃肠道的运动，有研究发现，萝卜中还含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，可以起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的作用。同时它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。

　　预防呼吸系统疾病

　　萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出，一般认为，萝卜是偏凉的，所以在化痰方面以清化热痰（粘稠的黄痰）为主。平时咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁一起服用；鼻出血，可以生捣汁和温酒一起服用，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼一起煮熟；预防感冒，可以吃煮熟的萝卜。

　　对泌尿系统的功效

　　各种泌尿系结石，排尿不畅，可以用萝卜切片蜜炙口服；各种浮肿，用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　　白萝卜的其他功效

　　美容，可以萝卜煮熟吃；脚气病，煮成汤然后用来洗脚；解毒，解酒或煤气中毒，可以吃萝卜来解毒，或叶煎汤饮汁。虽说吃萝卜对身体有那么多的益处，可是，吃萝卜也是有讲究的，吃得不对，效果很可能适得其反。

　　萝卜的挑选妙招

　　不论青萝卜、红萝卜、白萝卜，都可以根据以下方法挑选到优质萝卜。

　　1.看表皮

　　一般说来，表皮光滑的往往肉细，萝卜以根形圆整、表皮光滑的为优。皮色起“油”（半透明斑块）的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的，这种萝卜基本上失去了食用价值。

　　2.掂分量

　　好萝卜分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜（糠心的萝卜，肉质呈菊花心状）。

　　3.看大小

　　买萝卜不能贪大，以中型偏小为好。这种萝卜肉质比较紧密、充实，烧熟后口感好。

　　4.听声音

　　用手指背弹其腰部，声音沉重、结实者不糠心，声音混浊者则多为糠心。

　　萝卜的禁忌

　　脾虚者少吃萝卜

　　由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻），并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。

　　勿和党参、黄芪同食

　　很多人都认为萝卜有解药的作用，建议吃中药的时候不要吃萝卜，其实这是一个误区。从中医理论来说，由于萝卜有下气和消滞的作用，中医认为行气太过则容易破气，因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，存在着一定的妨碍。广东人经常会用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤，以达到滋补作用。

　　老慢支、哮喘患者，别吃萝卜

　　萝卜性偏凉，因此不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或如泡沫）。慢性支气管炎、支气管哮喘等患者的病程一般较长，在体质方面也以脾肾亏虚为主，因此也不适合食用萝卜以祛痰。当然，如果是急性发作期，表现为痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。

　　萝卜经典药膳

　　1.萝卜羊肉汤

　　原料：青萝卜或白萝卜1000克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

　　做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚料块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量，放入葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。

　　功效：可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。

　　2.萝卜粥

　　原料：新鲜青萝卜或白萝卜、粳米或小米、玉米各适量。

　　做法：将萝卜洗净去皮，切碎，与粳米或小米、玉米一起煮粥。

　　功效：适合消化不良、慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、便秘、痔疮等患者食用。