膏方出炉记：20多小时熬制，每步都带“身份证”

　　第一个环节：浸泡12小时

　　每个膏方都有“身份证”

　　每一位患者开的处方都不一样，药师把事先配好的三四十味药放入桶里浸泡。张子浩告诉记者，药材不是随随便便倒在桶里浸泡就行，要先装在纱布袋里，既能浸泡透，又方便取出来。为了让药材在煎煮过程中充分发挥疗效，浸泡需要12小时。

　　记者发现，每一料旁边都有一个标签，张子浩说，那是“身份证”，在投料的时候，需熬膏师认真核对，这个“身份证”会伴随整个过程。上面写的是什么？有号和姓名。

　　第二个环节：煎煮两次2.5小时

　　浸泡过后就是煎煮环节，煎煮采用高压蒸汽加热，120度，一人一锅。第一次煎煮1.5小时，而煎煮的水就是之前浸泡的水。第二次煎煮再加清水煎煮，需要1小时。这样两次需要2.5小时。然后把两次药液合并。

　　第三个环节：静置6小时

　　这个环节还是比较重要的，静置后，浓度会更高。

　　第四个环节：浓缩1.5小时

　　记者在熬膏房看到，浓缩的锅口径大概有1米，深度有60厘米，也是一人一锅，慢慢地熬制，在煎煮过程中，熬膏师会加入冰糖、蜂蜜、阿胶等。

　　第五个环节：收膏0.5小时

　　在第五个环节中，工作人员特别辛苦，需要不停地翻炒浓稠的膏方，还要看看，有无拉丝，有无挂旗，拉丝还是比较能理解的，什么叫挂旗？工作人员将铲子抬高到一定程度，形成了一个面挂在铲子下面。一般来说，能挂旗，说明已经基本完成熬制过程。

　　第六个环节：分装

　　熬好的膏方，江苏省中西医结合医院用玻璃瓶包装，每个瓶子有750毫升，一份膏方差不多分装3瓶。这些瓶子买回来后，必须消毒后烘干，手摸上去有点温温的感觉时灌装最好，而分装需要“趁热装”。装好了冷却后贴标签，然后入冰箱。

　　这样，不算等待的时间，一份膏方需要20多小时。

　　1、膏滋的服用方法

　　服用膏滋以饭前空腹为佳，如空腹服用引起腹部不适或者食欲下降、腹胀，可把服膏滋时间改在饭后1小时左右。每次两次，每次1-2匙。用温开水冲服。

　　2、膏滋的保存

　　膏滋药不含防腐剂，必须妥善保管，保存时需要注意防潮防霉变。宜将膏滋放入冰箱，低温冷藏，如果没有冰箱要放在阴凉干燥的地方。每次服用膏滋时宜使用干燥、清洁的调羹，不能将生水渗入膏滋内，调羹用后不要放入膏滋盒内，以防霉变。

　　3、服膏滋的禁忌

　　膏滋多数以滋补药为主，不宜在服药期间饮浓茶。通常在服膏滋期间，忌生冷、油腻、辛辣、不易消化及刺激性较强的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏滋的洗手。服膏期间，如遇到感冒发烧或者咳嗽、消化不良等症状，立即停服膏滋，并与医生联系，临时处方用药，待疾病痊愈后方能继续服用膏滋。