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“冬令进补,开春打虎”?岭南人多脾胃弱,这样补才好(附三款实用食疗方)

2017-11-28 来源:健康有约  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:专家提醒,冬令进补因人而异,尤其是岭南人多数脾胃偏弱,切忌盲目大补,慢性病患者可边补边添加淮山、山楂进行调理。

  俗话说“冬令进补,开春打虎”,在不少市民街坊看来,冬季是最佳的进补时期。那么,是不是补得越多就越好?

  专家提醒,冬令进补因人而异,尤其是岭南人多数脾胃偏弱,切忌盲目大补,慢性病患者可边补边添加淮山、山楂进行调理。

  广东省中医院肝病科主任池晓玲介绍,冬令进补,将营养物质转化的能量最大限度地贮存体内,不过冬令进补应以食补药补联合为宜,注意因人而异。

  气虚者宜以补气为主,可选用淮山、五指毛桃、黄芪、党参、苡米、芡实、白术、大枣、枸杞、核桃等;血虚者宜以补血为主,可选用黄精、阿胶、核桃、桑葚、当归、熟地、黑枣等。

  阴虚者宜以补阴为主,可选用天冬、沙参、生地、山药、何首乌、龟、鳖、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑米等。

  阳虚者宜以补阳为主,可选用巴戟天、肉桂、冬虫夏草、鹿肉、羊肉、羊肾、牛鞭、猪肾、黄鳝、鲢鱼、大蒜、韭菜、胡桃肉等。

  注意:具体虚实辨证要咨询中医专业医师噢。

  池晓玲提醒,岭南地区人们大多脾胃偏弱,而很多慢性病患者,如慢性肝病患者平时脾胃功能也较虚弱,这二者若盲目大补,一旦腻滞厚味的滋补物品过量,容易伤及脾胃,阻碍脾胃的运化功能,反不利于健康。

  因此在进补时应注意适时添加健运脾胃、促进消化的食品,如淮山、山楂、柚子等。也可多喝如小米粥、陈皮水、健脾祛湿粥等进行调理。

  小贴士

  推荐进补药膳食疗

  1.黄芪党参炖兔肉:兔肉250克,黄芪30克,党参30克,陈皮10克,文火炖煮1~2小时,入姜、葱、精盐即可。适合气虚者。

  2.山药羊肉汤:羊肉500克,淮山50克,枸杞15克,葱白30克,姜15克,胡椒粉、黄酒、精盐等。适合气虚、阳虚者。

  3.枸地白芍猪肉汤:枸杞子30克,熟地黄30克,白芍15克,猪瘦肉250克,大枣10枚,生姜10克,陈皮6克。适合阴虚者。

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