人是可以被冻瘦的！

　　“生于忧患死于安乐”，原来说的是人的心志，其实身体也如此，过饱，过逸甚至过暖，都不利健康，包括大家最关心的肥胖，除了和吃有关系，还与温暖有关，因为温暖的时候，身体中的有减肥作用的“棕色脂肪”，就不再工作了。

　　我们身体的脂肪，分“白色脂肪”和“棕色脂肪”，前者的作用是御寒，后者的作用是产热，所以，“棕色脂肪”也是人体脂肪的一个重要“燃烧场”，但是，只有遇到适度寒冷时，这个“燃烧场”才开放，这可能也是现在胖人增多的一个原因，我们的生存环境太安逸，太温暖了。

　　寒冷时，人体会不自主地打哆嗦，也称“寒战”，这就是肌肉在自主地收缩，因为能产生热量的线粒体，最大量地存在于肌肉中，肌肉要通过收缩来激活线粒体，使之尽快将吃进去的食物，以及储存的脂肪，转化为热量，来维持正常的体温。这个时候，“棕色脂肪”也开始工作了，因为它比“白色脂肪”含的线粒体多很多，在寒冷的激活下，它也加入了产热的队伍，所以从理论上说，人是可以被冻瘦的！

　　孩子的“棕色脂肪”比例大于成年人，就是因为孩子没有肌肉，他们不太可能通过“寒战”的方式来产热、御寒，所以身体特意保留了“棕色脂肪”做弥补。随着逐渐长大，肌肉丰满了，“棕色脂肪”逐渐减少，研究发现，在成年女人，全身只有14克左右的“棕色脂肪”。

　　但是，即便是这么一点“棕色脂肪”，它转化热量的本事却非常大，研究人员将易患肥胖的小鼠放在5度的环境中1周，小鼠的体重平均降低了14%。但是，人的大样本实验却没有收到类似结果，甚至在肥胖人身上，没有发现“棕色脂肪”，研究者分析，原因可能有两个，一个是“棕色脂肪”缺乏本身，很可能就是肥胖的原因，之所以肥胖，是因为他们比别人少了一个“脂肪燃烧场”，另一个原因则是，过厚的“白色脂肪”起到了御寒作用，使身体对寒冷的敏感度降低，不能再激活“棕色脂肪”了。

　　随着生活环境的改善，御寒条件的完备，寒冷逐渐成为稀缺。任何事物都是会用进废退的，长期不接受寒冷刺激，“棕色脂肪”的量还会逐渐减少，再加上现在人运动不足，肌肉的体量也会下降，能燃烧脂肪的线粒体主要就存在于肌肉和“棕色脂肪”中，很显然，线粒体的“库存不足”是导致现在人肥胖高发一个原因，而身体的“死于安逸”，往往就是从肥胖开始的。

　　好在这些还有逆转可能。研究人员发现，锻炼之后，肌肉会分泌一种蛋白，后者可以间接地作用于“白色脂肪”细胞，诱导其转化为“棕色脂肪”细胞，实验发现，小鼠和人，经过几周锻炼后，“棕色脂肪”的量会增多，脂肪的代谢也会增加，这也就为运动减肥的理论再次做了支撑，因为人在运动时，不仅脂肪消耗增加，而且能消耗脂肪的“燃烧场”也会增加。