雾霾天，该清肺还是润肺？

　　一到冬天，很多城市又断断续续出现雾霾天。雾霾不仅伤肺，还会影响到心脏、皮肤。

　　PM2.5是“可入肺颗粒物”。空气中直径大于10微米的颗粒可以被鼻毛阻挡，而小于10微米的颗粒就可以通过呼吸直接进入人体。雾霾天对人体有害的细颗粒物是直径小于等于2.5微米的颗粒，它们活性强，易附着有害物质，可以直达肺部，小于0.1微米的颗粒还能穿透肺泡进入血液，对人体危害非常大。

　　如果你对2.5微米这个数量没有概念的话，找一个参照系就能说明问题——人的头发直径通常是60—90微米。

　　关于如何对抗雾霾天，网上各种观点不一而足。

　　清肺是不是清除入肺粉尘

　　有人说能不能通过吃清肺的食物把肺部颗粒物带走。针对这个问题我说两点：首先，食物进入消化系统后，通过脾的运化，水谷精微一方面输送至全身脏腑，另一方面向上输入心肺，化为气血。所以靠食物润肺、养肺是可以的，若说黏着肺部粉尘排出体外，似乎有点悬。其次，中医所说的清肺并不是去除肺部粉尘，而是去肺火。

　　PURGEFIRE

　　护肺先清火

　　人体系统是非常精密的，任何一种疾病要找上门，必然是身体系统的某个环节出了问题。与其整天幻想吃进去食物能把肺部有毒颗粒粘出来，还不如想办法增强肺部的抵抗力。

　　之前的文章中我提到过，某一部位长期上火，是该部位癌变的原因之一。所以我们首先不能让自己的肺上火。

　　上肺火的人容易呛咳、痒咳，咽喉干，声音嘶哑。另外，肺主皮毛，如果上肺火，很容易皮肤干燥、头发毛躁。

　　什么样的人容易上肺火

　　抽烟的人

　　长期吸到二手烟及炒菜油烟的人

　　讲话讲太多的人

　　肺虚的人也容易有肺火

　　《红楼梦》里有一位肺虚患者，那就是林黛玉。肺虚的人容易悲伤、忧虑，并有负面思考的倾向，而长期忧虑事情变糟的恐惧，还会造成呼吸道容易发炎，甚至有人因此而气喘缠身。

　　造成肺虚的原因有：饮食失调，营养不均衡；睡眠不规律、熬夜；抽烟、长期吸入二手烟或长期吸入雾霾等。

　　如何避免上肺火

　　戒烟，拒吸二手烟。

　　温锅冷油炒菜，而不要用大火，台湾患癌女性中肺癌比例高居第一，就跟不好的炒菜习惯有关。所以炒菜时绝对要开抽油烟机，即使炒完了，也要继续开几分钟再关。

　　给喉咙休息时间，补充滋阴润肺的食物。如：百合、银耳、莲子、莲藕（水生较寒，不要多吃）、西洋参（一人一天三四片）、麦冬、山药（妇科肿瘤不宜）、甘蔗、燕窝（是蛋白质，烹调时间控制在15分钟以内，可以跟西洋参和红枣一起炖，红枣去籽一天大颗三个小颗五个）。

　　优质蛋白和淀粉要摄取足够。

　　空气质量不好的时候，一定要戴口罩。

　　推荐一款养肺鸡汤

　　药材：莲子37.5g，百合37.5g，枸杞18.75g

　　食材：鸡架1个，鸡爪6个，老姜两块

　　调料：盐适量

　　鸡架和鸡爪焯水，捞出备用；老姜去皮、拍扁

　　砂锅中放入11碗水（碗的容量为200—250毫升），老姜冷水入锅，煮沸

　　鸡架、鸡爪和药材一起放入锅中，大火煮滚后转小火煮1小时

　　关火，捞出鸡架和老姜扔掉不要，放入适量盐调味即可

　　不管外界条件如何，养好基础体质，保证身体各项器官都能有效运转，提升自己免疫力，都是保证身体健康的关键。