被厦门掩盖光芒的大城市，老街古巷别有风味，却从未被列入旅行清单！

　　博大深厚的佛教文化

　　前段时间，一张萌萌小和尚的照片火遍了网络，而这个小和尚便是来自西禅寺。其实不光是西禅寺，晨钟暮鼓，梵音袅袅……这里的寺庙遍布各处，高僧辈出。

　　涌泉寺、西禅寺、华林寺……或藏于山林花间，或隐于世俗红尘，依山势地形，巧妙布局，高高翘起的飞椽斗拱，彩色琉璃堆砌的门楣，无不显示着佛教文化的博大深厚。

　　涌泉寺

　　地址：福州市晋安区鼓山镇涌泉寺

　　西禅寺

　　地址：福州市鼓楼区工业路455号

　　西式教堂

　　可以来这里做个弥撒

　　自从福州被辟为五口通商口岸之一，外国使节、商人等纷至沓来，街头巷尾便出现了许多天主教堂和基督教堂。尽管现在不用再被逼着“打开”国门了，但这些教堂却保留了下来，成为了一种有趣的文化符号。

　　苍霞基督教堂，闽江边的泛船浦天主教堂，还有座落在中州岛上的基督教堂，阳光透过色彩斑斓的彩绘玻璃照进来，教堂内有人在做弥撒，即使你不是信徒，也不妨进来感受一下神圣的宗教氛围。

　　听说，最能融入一个陌生城市的方式就是走街串巷吃美食。在福州，这里有大名鼎鼎的国宴名菜、也有路边可口的街头小吃，美味不分高下。

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　　佛跳墙

　　福州传统名菜，迄今有100多年历史，该菜集多种山珍海味，是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成，烹制程序严格，醇香浓郁，荤而不腻。

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　　七星鱼丸

　　七星鱼丸是一种包心丸子，将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

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　　芋泥

　　闽莱传统甜食，将槟榔芋头蒸熟后用刀板压制成泥，并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。此菜香郁甜润，细腻可口。芋泥是福州人宴席上的常菜，每当宴席接近尾声时，最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥。

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　　捞化

　　依土捞化的名声非常大，不要看小店铺破破烂烂的，生意好得很，老主顾也很多。去小店里吃捞化有个好处，就是丰俭由人，青菜、肉丝、蛤蜊、花蛤、老蛏、猪肝……按各人口味搭配，再撒上葱、醋和胡椒粉，一碗内容丰富的捞化就端上桌了。

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　　肉燕

　　它就像北方的的馄钝，南方的云吞，只不过福州的肉燕，口感更劲道，皮非常薄，形状似燕子。在三坊七巷的同利肉燕老铺，可以看到店伙计手工制作肉燕的过程，一敲一打，这样制作出来的肉燕才能鲜嫩Q弹，嚼劲十足。