为什么咸的零食会让人像上瘾一样吃不停?知道答案后惊呆了!

　　为什么人们在吃洋芋片（薯片）等咸的零食时，很容易像上瘾一样，一口接一口吃个不停？有研究表明，这是因为吃了咸的食物不是一般人认为的会使人更口渴，而是会让人感觉更饿，所以就吃个不停。

　　在一项模拟前往火星的任务中，德国航空太空中心（GermanAerospaceCenter）、马克斯?德尔布吕克分子医学中心（MaxDelbrückCenterforMolecularMedicine）、美国范德比大学（VanderbiltUniversity）等机构的研究人员，针对“太空人”的盐分的摄取与水分之间的关系进行研究。

　　研究人员将参与模拟飞行任务的“太空人”分成两组，每组由10名男性组成。他们被关在一个仿造的太空船里，模拟两趟前往火星的飞行任务。前一组的任务为期105天，后者则为205天。除了盐分含量不同之外，这两组的饮食基本上都一模一样。

　　一般的观点称，食用盐的食物会使人想多喝水，进而增加排尿量。然而，这项研究却发现，吃盐会使人喝较少的水，但尿得更多，而尿液增加的是身体对体内盐分的反应所致。

　　在此研究之前，科学家假定盐中的钠和氯离子会被水分子带至尿液中排出，从而使人感到脱水，并饮用较多的水。但这项研究的结果却显示，人体预期系统中的盐分增加，故将水分移回肾脏，而钠则透过较咸的尿液排出。

　　另有针对老鼠的研究发现，将水分移回体内需要增加尿素，而尿素的生成需要消耗能量，进而使老鼠感到饥饿。

　　简而言之，当你食用较多的盐，你的体内会保存较多的水，这可能使你感觉饥饿。这可以说明，为什么人们在食用咸的零食时，总是一口接一口，好像越吃越饿。