牛奶加维他命D除了补钙之外的真正原因竟是它！

　　您的牛奶盒子里装的不仅仅是牛奶。如果看看上面列出的成分，你可能会看到维生素D，即使牛奶公司没有宣传这一点。如今，牛奶几乎总是用维生素D强化，其中原因可以追溯到二十世纪二十年代。

　　据赫芬顿邮报报道，在世纪之交，佝偻病(rickets)————一种可导致软弱骨骼、发育迟缓、甚至骨骼畸形的儿童骨骼疾病————异常猖獗。波士顿大约80%的儿童遭受了这种病痛的折磨。发病原因是缺乏维生素D或钙。当我们的皮肤接触阳光时，维生素D在我们的身体中合成，而我们的身体需要维生素D才能吸收钙。

　　康乃尔大学营养科学部门的PatsyM.Brannon解释说：“佝偻病成了工业革命下和童工之间的流行病。孩子根本没有机会暴露在足够的阳光下。再加上维生素D在许多食物中不天然含有，孩子们普遍缺钙。”

　　少数食物天然含有维生素D，其中鳕鱼肝含D水平最高，其他鱼类如金枪鱼、箭鱼、鲑鱼等脂肪鱼也有。但是即使每周吃推荐量的鱼，也就是7盎司，Brannon解释说，也不会为你的身体提供足够的维生素D。这就是为什么在二十世纪三十年代开始，牛奶开始用维生素D强化，尽管它只是乳制品公司完全自愿的行为。

　　据国立卫生研究所膳食补充剂研究所(NIH)介绍，1~70岁的人群，专家推荐的维生素D每日摄入量为600个国际单位(IUs)。虽然一块3盎司的鲑鱼含有高达447个国际单位的维生素D，人们通常不爱每天吃鲑鱼，特别是年轻一代。一杯牛奶含有100个国际单位的维生素D，虽然比不上鱼，但容易让孩子多喝。历史证明这是有效的。美国国立卫生研究院报告说，“自从20世纪30年代维生素D加入牛奶后，佝偻病在美国就逐渐退出历史舞台，如今已是极其罕见的疾病”。

　　喝牛奶有维生素D，是好事哦！