爱情来得快去得快，吃才是永恒的

　　当阳台上沉寂了一个冬天的杜鹃花长出第一个花蕾，我就不可救药地跌落在了春天的陷阱里。我仿佛看见那一根根碧绿的水芹菜，那一把把浓郁的马齿苋，还有芳香的芦蒿、醉人的香椿、亭亭玉立的春笋，它们就像春天中央的一只手在深情地召唤我。加菲猫说：爱情来得快去得也快，只有猪肉卷是永恒的。对于一个热爱生活的人来说，它们可比桃花、梨花、樱花、迎春花更能让人产生热爱。

　　记得儿时每当春暖花开的时节，我们就吆三喝五，一大群人叫嚷着去踏青。我们摘野草莓、找鸡爪果、采糖罐子，女孩子也会摘几枝映山花，可我们最喜欢的还是蕨菜和春笋。哪里茂密我们就往哪钻，身上的泥与手中的笋总是能成正比，看着满满一兜的春笋特别有成就感，回到家妈妈用腊肉与春笋轻轻翻炒几下，整个春天就被我们吃进肚里了。

　　特定的季节吃特定的菜，什么样的环境配什么样的美食，食物才能呈现出它最美好的一面。比如吃烤串必须选择路边摊，三五知己再来几瓶冰啤才够劲；牛排要配红酒才好，安安静静的，一边听着钢琴一边看着心爱的人；口味虾当然要和一大群朋友一块吃，张牙舞爪、铜锣喧天，越high越好；当窗外飘起雪花时火锅才是最佳伴侣，一大家子其乐融融足够暖心。

　　当然，科技发达了，现在想吃什么都不是个事儿，冬天来碟春笋，夏天吃个柿子，都是轻而易举。可食物它也是有生命有个性的，你真得尊重它，它开心了才能让你开心。温室里的菜总是充满了闷塞、憋屈的味道。

　　蔡澜曾问国外名厨，天下最好吃的味道是什么？名厨答曰：一个懂得食物真味的人，是从自由的思想和个人的尊重出发的。依我的理解就是尊重食物、尊重胃。蔡澜说，全世界最无聊的一条健康意见就是“不吃猪油”。胃是最忠诚的器官，从不会说假话，如果它不快乐了，人生应该也不会太快乐吧。

　　要想吃得快乐你就不能图省事，要用心。特别喜欢看汪曾祺谈吃，他笔下的美食一点都不气派，全是些简简单单的家常小菜，拌菠菜、松花蛋拌豆腐、干丝、炒包谷，但是这些简单的菜却一点都不简单。他说拌干丝一定要细，必须凉水拨过三次，没有盐卤味和豆腥气，拌之前要烫，五香花生米得搓去皮膜，要加上好的酱油、小磨香油、姜丝、青葱米。

　　萝卜最好是小红水萝卜，北京一年里只有几天最好，早了没水分，晚了又糠了。汪曾祺说做菜得“忽出新意”，他发明了塞肉回锅油条，将半寸长的油条掏空，塞入肉茸、葱花、榨菜末，下油锅重炸，嚼之可声动十里人。这些寻常味道其实都是绚烂之后归于平淡的不寻常。正如表面恬淡的人往往内心深情，那份恬淡实则是经历了风雪雷电后才沉淀出的云淡风轻。

　　总觉得一个爱做饭的男子是温暖光芒的，这样的男子即使他兜兜转转、万水千山，他最终还是眷恋家的味道。曾经在我眼中谢霆锋是一个爱摆酷又傲骄自大的人，可看了《十二道锋味》我才知道这个男人有多深情，他远赴澳洲采购食材，只为帮好友张家辉完成一道“爱情纪念味道”；他特意为赵薇精心做了一道菜，只因十年前的一个口头承诺；他在巴黎为范冰冰做了一个涮肉火锅，只为缓解冰冰的思乡之苦。他和王菲四天四夜足不出户，亲手为心爱的人制作“十二道锋味”，这样的男子有哪个女人可以抵挡？

　　是的，食物从来不仅仅是食物这么简单。

　　小时候我爷爷最喜欢对我们说一句话：要好好吃饭，吃饱吃好才有力气长高、才有力气读书。在爷爷眼里，食物就是战胜一切的武器。现在回味这句话，觉得充满了哲理。

　　前些日子看了《陪安东尼度过漫长岁月》，这本散文般的书被改编的电影也如散文般平淡，不甜不腻，但却很美好。安东尼在墨尔本学习金融专业，可他却偏执地改学了酒店管理，只因一次厨工让他感受到了食物的美好和前所未有的充实，他通过烹饪掌握了与这个世界和与其他人连接的方法，并战胜了孤独、迷茫，找到了梦想。

　　我曾看过一句话：人这辈子有两样东西是别人抢不走的，一是吃进肚里的食物，二是藏在心里的梦想。食物就是这样奇妙，可以填滿人生所有的空洞，让漫长的岁月不再无聊孤独，让爱呈现更具体的味道。

　　现在的广告总是在强调爱要大声说出来，要给父母一个拥抱、给家人一个亲吻。其实爱这个东西哪有这么轻飘飘，一句“我爱你”就能代表心底深沉饱满的爱？每当我们风尘仆仆地赶回家，妈妈从来不会说我爱你，也不会给我们一个亲吻，而是默默地递上一碗精心熬煮了一夜的鸡汤。当我们清晨睁开眼大声呼唤“妈妈，给我煮一碗牛肉粉”，这句话在妈妈心里比“我爱你”动听一百倍。

　　朋友从小就喜欢吃妈妈做的腊肉，每年回到家妈妈都要提前为他熏制很多条，并打包带走给媳妇孙子吃，其实他的老婆孩子根本就不爱吃，而他也觉得腊肉吃多了不健康，可他却总是对妈妈的腊肉赞不绝口拼命表扬，但让我不解的是，妈妈花了那么多时间与力气做的腊肉他带回来常常不是送人就是扔了。可到了后来我才能明白，当子女惭惭长大远走他乡，父母唯一能表达的爱的方式就是为你做上一顿饭，而我们最该做的就是认认真真满心欢喜地把它们吃完并打上一个响亮的饱嗝，这才是最佳的爱的回应。

　　食物真是太神奇，它可以抵达我们的胃，触碰我们的神经，温暖我们的心，改变我们的生活。我最喜欢朋友的一句签名：没有什么问题是一顿烧烤解决不了的，如果不行那就两顿。哈哈，是啊，这世界上有什么问题是吃不能解决的呢！大口大口地吃吧，吃着吃着烦恼就被吃掉了，吃着吃着心底就春暖花开了，吃着吃着世界就明亮了。