每周一味之枸杞子

　　枸杞，是茄目茄科枸杞属（Lycium）的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类爲枸杞(LyciumchinenseMiller)，而主要的药用种类爲宁夏枸杞(LyciumbarbarumL.)。枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

　　【别名】：苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞

　　【来源】：该品为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗。或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。

　　【性味】：味甘；性平。

　　【归经】：归肝经；肾经；肺经。

　　【功能】：养肝；滋肾；润肺。

　　【主治】：肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。

　　【枸杞子营养分析】：

　　1．枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　2．枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

　　3．枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

　　【枸杞子补充信息】：

　　1．枸杞既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材。

　　2．自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。

　　3．春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。

　　4．枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

　　5．根据炮制方法的不同分为枸杞子、炒枸杞子、盐枸杞子，炮制后贮干燥容器内，炒枸杞子、盐枸杞子密闭，置阴凉干燥处，防潮、防热、防蛀。

　　【枸杞子适合人群】：

　　一般人均可使用。

　　1．适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。

　　2．不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。

　　【枸杞子食疗作用】：

　　枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降

　　具有补肾益精，养肝明目，润肺生津

　　主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。

　　久服有推迟衰老、延年益寿的效果。