米饭、面条、馒头，吃哪个不容易胖？

　　咱们每天都在吃，吃最重要的是什么？最重要的当然是开心啊！哎嘿，从生理上来说，首要的还是为咱们自己提供能量，所以米饭、面条、馒头这样的能量大户，被叫做「主食」。

　　本来呢，南方人喜欢大米饭，北方人爱面食，各自相安。但不知从什么时候开始，南北方人都撇开了老习惯，都关心起「热量」来了。米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了不容易胖？来听听营养师的解说。

　　吃哪个不容易胖？

　　当然是热量低同时容易饱的那种。我们还经常会听到这样的问题：我们都知道喝粥饿得快，但是为什么有人觉得米饭更容易吃饱，也有人觉得面条和馒头比较扛饿呢？这其实是饱腹感的问题。

　　1.同样多的热量，体积大的一般比较容易让人饱。米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，拍一拍就感觉饱了。

　　2.蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也比较扛饿，但是它体积小，一不小心就容易吃多了。

　　3.关心减肥的话，就尽量要选「血糖反应」更低的食物。血糖反应相对低的，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在81～88左右，馒头稍微高出那么一点点。如果是那杂粮、全麦做的，血糖反应还可以再低一些。

　　好了，说了这么多，小编给大家划下重点：想减肥的话，优先选米饭或面条，杂粮的最好；选馒头的话，注意量要减半，小心吃多。最后一点很重要，对于减肥，吃米饭还是面条并不是关键，关键永远是整体均衡，以及……去运动吧。