看看美国人公布的《孕妇儿童吃鱼指南》：什么鱼适合孕妇吃？

　　“现在的鱼还能吃吗？”

　　谁都知道，对于孕妇来说，鱼是营养丰富的食物，鱼类含有丰富的氨基、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，尤其是神经系统。调查研究表明，孕妇多吃鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统，这样生出来的宝宝特别聪明。但环境污染问题日趋严重，妈妈们都担心鱼类的污染物质会不会给胎儿发育造成一些负面影响。

　　让很多孕妇迟疑不敢下筷子的原因在于，有很多鱼受到了污染、辐射，变成了有毒的食物，找一种安全的食用鱼似乎成了难事。

　　孕妈的这种担心不仅在中国，在美国也同样存在。最近，美国公布了一份食用鱼指南，将鱼类分为三类，以帮助孕妇、哺乳期的母亲和年幼的孩子做出正确的选择。

　　美国FDA的指南中将鱼分为了三类：

　　第一类，也就是最安全的食用鱼，四孕妇的最佳选择，建议孕妇每周吃两到三次。

　　第二类的鱼呢，就差了一点，建议孕妇每周吃一次。

　　第三类，就是不安全的鱼了，建议孕妇不要食用。

　　具体的说，第一类适合食用的鱼包括低汞鱼类和贝类。我们常见的，在市场能够买到的有虾、鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼罐头、罗非鱼和鲶鱼等。

　　第二类呢，次一点，美国建议孕妇一周吃一次，这里面主要是一些海鱼，我们中国比较难以见到，包括包括来自大西洋的竹荚鱼、石斑鱼、左口鱼，方头鱼以及长鳍白金枪鱼。

　　第三类，不安全的鱼，都是因为含有汞而被列为危险鱼类的。我们知道，所有的鱼中多少都含有一些汞，随着时间的推移消耗大量的汞会损害大脑和神经系统。儿童、孕妇、哺乳期妇女和育龄妇女应避免服用汞含量较高的鱼，这些鱼包括来自墨西哥湾的方头鱼、鲨鱼、旗鱼、橙棘鲷、大眼金枪鱼、马林鱼和鲭鱼等。

　　有些孕妇开始吐槽了，小红姐，你说的这些好多是美国产的鱼，如果我们吃自己的鱼，怎么办呢？

　　其实，如果我们吃本地产的，可以咨询一些这些鱼的产地，了解一下是否来自高污染地区，为了保险起见，还可以深度清洗鱼的表皮并去掉脂肪，尽量减少有害物质的摄入。在烹饪的时候，尽量用水住的方法，清淡为主，不要生吃少厚重油腻做法。

　　此外，对于爱吃鱼的孕妇，还要注意，吃鱼也不要过量，每月平均吃2至7公斤算是适中。因为即便是鱼所含金属物质符合安全标准，但是假如孕妇长期并过量食用，也会摄入一些重金属物质，影响胎儿的发育。